Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, dès que les beaux jours arrivent, je rêve d’un bon barbecue. Mais avant de passer …
Plats Principaux
Cuisses de Canard Confites & Pommes Grenailles aux Graines de Moutarde
Grand classique de la gastronomie française, le confit de canard est né d’une technique de conservation pratiquée dès l’Antiquité: la salaison. En effet, cette méthode …
Carré d’Agneau en Croûte de Pistaches & Estragon, Salade de Fèves
Véritable pièce de choix, le carré d’agneaux habille les plus belles tablées et particulièrement à l’occasion des fêtes de Pâques. Comprenant 16 côtelettes, vous le …
Porc Mijoté au Porto & au Chorizo
Aujourd’hui, je vous propose un plat délicieusement réconfortant, idéal pour affronter le froid qui vient de s’abattre sur notre joli pays. Voici donc un sauté …
Pavés de Truite, Beurre Blanc aux Algues
C’est avec un peu de retard que je vous propose la troisième recette de ce menu de fêtes dédié aux petits budgets. Voici donc des …