Maëlle Quand l’envie de cuisiner quelque chose de simple, gourmand et réconfortant se fait sentir, cette recette de patates douces rôties au four est un véritable allié.
En quelques gestes seulement, vous obtenez un plat fondant, parfumé et légèrement relevé qui réchauffe le cœur et les papilles.
Prête en moins de 45 minutes, elle s’adapte à toutes les soirées pressées.
Pour encore plus de douceur, accompagnez vos patates douces rôties d’une petite sauce au yaourt, d’herbes fraîches ou d’une pincée de paprika fumé.
Elles s’accordent aussi parfaitement avec une salade, des céréales ou un plat de légumes rôtis pour un repas complet et réconfortant.
Ingrédients (Pour 2 à 3 personnes):
- 2 à 3 patates douces
- 2 c à s de miel liquide
- 1 c à s de moutarde
- 1 c à s de sauce soja
- 1 filet d’huile d’olive
Recette:
Préchauffez votre four à 240°C.
Brossez les patates douces sous un filet d’eau froide (conservez la peau), puis coupez-les en tranches d’environ 5-7 mm d’épaisseur.
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et la sauce soja. Enrobez délicatement les tranches de patates douces de cette préparation.
Huilez un plat allant au four puis placez-y les tranches de patates douces. Enfournez pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres à cœur. Retournez-les à mi-cuisson pour une belle caramélisation uniforme.
