Mousse de Fraises au Basilic

Les fraises font leur grand retour sur nos étals. Et si la Gariguette reste un symbole de qualité, d’autres variétés sont également parvenues à obtenir leur label rouge. C’est le cas notamment de la Charlotte ou de la Ciflorette.

C’est cette dernière que j’ai choisi de travailler pour cette recette de Mousse de Fraise au Basilic.

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Truffes de Chocolat Noir & Éclats d’Amande

Rien de tel pour terminer votre repas que des petites douceurs sucrées.

Alors pour cette dernière recette de ce menu spécial fêtes, je vous propose des truffes au chocolat noir et aux éclats d’amande.

Le beurre demi-sel avec cristaux relèvera tout le caractère de votre chocolat noir et les éclats d’amandes apporteront du croquant, pour un concentré de gourmandise.

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Gâteau aux Pommes & son Caramel au Beurre Salé

Indétrônable! C’est le mot qui me vient lorsqu’on parle de la pomme.

La France en produit environ 1.7 million de tonnes chaque année, soit une récolte de 53 kilogrammes chaque seconde! Et oui! Parfois intéressant de faire son petit calcul…

Il s’agit du fruit le plus consommé par les Français. Et pour cause: elle se prête à toutes les préparations. Crue, cuite, en version sucrée ou salée.

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Charlotte aux Fraises & Cigarettes Russes

Aujourd’hui, on change un peu de registre et on parfait sa culture audiovisuelle sur le blog!

Je ne pouvais pas vous évoquer la Charlotte aux Fraises sans rappeler cette célèbre poupée qui a bercé notre enfance (adolescence?).

Mais connaissez-vous réellement cette petite fille gentille aux grands yeux de praline?

En réalité, le personnage de Charlotte aux Fraises a été imaginé en 1977 par Muriel Fahrion, dessinatrice Américaine. Il était destiné à illustré les cartes vœux de l’American Greetings, deuxième producteur mondial de cartes de vœux des Etats-Unis.

Fort de son succès, la société demanda à Muriel Fahrion d’imaginer plus de trente personnages supplémentaires dans le cadre de la création d’une série de poupées.

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Bâtonnets Glacés (Esquimaux) au Mascarpone & à la Framboise

Selon la légende Grecque, jadis, toutes les framboises étaient blanches.

Un jour, alors que Zeus, était encore petit enfant, l’écho de ses cris sourds résonnaient dans la Montagne, à rendre aliénés les plus démoniaques des génies du Mont Olympes.

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