Aujourd’hui, je vous propose une recette originale de tarte au chocolat sur un fond de tarte en flocons d’avoine, délicatement parfumé au miel.
Le flocon d’avoine est une denrée céréalière particulièrement riche en vitamines A et B ainsi qu’en minéraux (fer, calcium et magnésium). Mais ce qui en fait un allié de pois, c’est sa teneur en fibres insolubles (près de 8.4 g pour 100g)!
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Lors de ma première publication de la galette des rois traditionnelle à la frangipane, j’avais évoqué son origine.
Mais saviez-vous que ce dessert si célèbre a bien faillit ne plus voir le jour?
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Bonjour à tous,
Voici la quatrième et dernière recette que je vous propose cette année pour ce menu de fêtes. Une bûche légère à la mousse au chocolat noir et à la gelée et écorces d’orange, pour terminer votre repas en beauté!
Vous pouvez préparez cette bûche à l’avance et l’entreposer au congélateur. Dans ce cas, prévoyez un temps de décongélation de 6 heures au réfrigérateur.
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Spécialité gastronomique de notre belle Normandie, la tarte aux pommes Normande se caractérise par l’ajout de Calvados à l’appareil.
Traditionnellement, elle était foncée dans un cercle de bois afin d’assurer une meilleure tenue lors de la cuisson.
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Et voici la dernière pépite du blog: une couronne fondante au chocolat noir & sa crème anglaise. Histoire de mettre dans un peu de douceur dans ce monde de brutes.
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