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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Accompagnements Riz, Semoules, Blés & Maïs

Frites de Polenta au Romarin, Sauce Tartare Légère

Il y a des jours où l’on a simplement besoin de se faire du bien. Où l’assiette devient une promesse de réconfort, un refuge moelleux …

Accompagnements Légumes Secs

Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo

Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …

Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Eton Mess aux Framboises & Pralines Roses

Certains desserts racontent une histoire et séduisent autant par leur simplicité que par leur charme intemporel. L’Eton Mess en fait partie. Ce classique anglais, né …

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Entrées Salades

Salade de Tomates Anciennes, Crème de Mozzarella & Pesto

L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …

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Plats Principaux Poissons & Crustacés

Moules Marinière au Vin Blanc : Recette Authentique et Inratable

Les Moules Marinières font partie des trésors de la gastronomie française : un mets humble, né des côtes battues par les vents, qui a su …

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