Considéré comme l’un des meilleurs vins au monde, le vin jaune du Jura (ou encore “l’Or du Jura”) est un vin blanc sec issu exclusivement du …
Thym
Mogettes de Vendée Mijotées aux Lardons Fumés
La mogette vendéenne (ou “lingot blanc vendéen”) est une variété de haricot blanc sec de la famille des lingots. Les plans sont arrachés 90 jours après les semis, puis les …
Poivrons Marinés à l’Ail & à l’Huile d’Olive
Le poivron est une plante potagère de la famille du poivre. Il n’y a d’ailleurs qu’en France, que son nom se distingue du piment. En 1912, le pharmacien Wilbur …
Rôti de Porc en Croûte d’Herbes & Noix
Le rôti de porc en croûte d’herbes aux noix, ou l’art de rendre un simple rôti de porc en véritable institution lors de vos dîners (Idéal, …