Aujourd’hui, je vous propose une salade très facile et rapide à préparer. Composée de boulgour, haricots rouges, maïs et raisins secs, il s’agit là d’une …
Piment d’Espelette
Patate Douce Rôtie au Four, Sauce au Yaourt de Brebis & aux Fines Herbes
Dans les plaines d’Afrique de l’Est, la patate douce est appelée “Abana Cilera”, soit littéralement “protecteur des enfants”. Cette appellation atteste bien du rôle que le …
Rillettes de Rouget Barbet au Citron Vert
Pour cette première publication de rillettes de poisson, je vous propose une recette à base de rouget-barbet. Reconnaissable par sa couleur rouge-orangée, ce poisson dispose d’une chair …
Croquettes de Lieu Noir à la Coriandre, Sauce au Yaourt & Citron
Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas une adepte de la “Junk Food”. Loin de là. Pour autant, préparer mes propres …