Pour cette première publication de rillettes de poisson, je vous propose une recette à base de rouget-barbet. Reconnaissable par sa couleur rouge-orangée, ce poisson dispose d’une chair …
Fromage Blanc
Tarte Fine au Fenouil, Oignon & Lard Fumé, Façon Flàmmeküeche
Selon les traditions folkloriques de la Ville de Marseille, le 29 septembre de chaque année, il est procédé à la récolte du fenouil dans les potagers, comme sur …