La mélasse de grenade fait partie intégrante de la cuisine du Moyen-Orient. Elle y agrémente de nombreux plats tels que l’Ash-e anar (soupe aux boulettes …
Filet Mignon
Brochettes de Mignon de Porc au Chorizo & aux légumes d’Été
Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, dès que les beaux jours arrivent, je rêve d’un bon barbecue. Mais avant de passer …
Porc Mijoté au Porto & au Chorizo
Aujourd’hui, je vous propose un plat délicieusement réconfortant, idéal pour affronter le froid qui vient de s’abattre sur notre joli pays. Voici donc un sauté …
Filet Mignon de Porc en Crépine à la Provençale
Appelée parfois « coiffe » ou « toilette », la crépine est une membrane de couleur blanche très utilisée en charcuterie puisqu’elle permet de maintenir les préparations culinaires …
Filet Mignon de Porc à la Moutarde & au Thym
Pures simplicité et gourmandise pour ce filet mignon de porc à la moutarde et au thym. C’est ce que j’appelle un plat « minute »: peu d’ingrédients, …