Originaire du Brésil, et plus précisément de la Mata Atlantica « Forêt Atlantique Brésilienne), le fruit de la passion était cultivé par les Indiens pour ses vertus gustatives et médicinales.
Ces derniers le baptisèrent « Tupi », terme signifiant « le repas préparé dans une calebasse ». Les graines étant le repas, et la coque, représentant la calebasse.
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Aujourd’hui, parlons noisette!
Saviez-vous que ce fruit dispose de sa propre fête?
Pour la petite histoire, sachez que celle-ci se déroule chaque année depuis 2008, dans la commune de Lavelanet (noisette en Occitan) dans le département du Tarn & Garonne.
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Voici une recette de Cake au citron vert que j’ai eu envie de réaliser en lisant les pages d’un magazine Saveurs.
Je vous en offre ici une version légèrement modifiée par l’ajout de noix de coco en poudre qui lui donne un côté un plus exotique.
