L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …
Salades
Salade de Butternut & Betterave Rouge Crues au Bœuf Grillé, à l’Asiatique
Aujourd’hui, on se fait plaisir avec cette délicieuse salade de légumes crus et de bœuf mariné aux saveurs asiatiques qui rappelle largement la gastronomie thaïlandaise …
Frisée aux Pommes de Terre Sautées, Lard Fumé, Tome de Brebis & Pomme
Avant de basculer du côté obscur de la raclette, je vous propose une recette de salade à la fois gourmande et généreuse, idéale pour caler …
Coleslaw (Salade de Chou Néerlandaise)
A la fin du XVIIème siècle, la ville de New York est témoin d’une grande vague d’immigration néerlandaise. Spécialisés dans le commerce de la fourrure, les …
Salade de Pâtes aux Haricots Verts, Sardines & Câpres
Riche en vitamine D et en phosphore, une boîte de sardines contient également l’équivalent de 35 % de l’apport quotidien recommandé en calcium. Il est donc conseillé d’en consommer …