Spécialité culinaire espagnole, la réputation de la tortilla de patatas n’est plus à faire. Cette omelette de pomme de terre constitue certainement l’une des spécialités …
Apéritifs Dinatoires
Bouchées Apéritives de Quenelles au Tarama, Citron, Aneth & Baies Roses
Pour les fêtes, rien de tel que de commencer son menu par des amuse-bouche, à la fois gourmands, faciles et rapides à réaliser et qui …
Falafels de Pois Chiches, Sauce au Tahini (Ou Tamiya)
Originaires du Moyen-Orient, les falafels sont une spécialité culinaire composée traditionnellement de pois chiches ou de fèves broyés, associés à des épices, de l’ail, de …
Caviar d’Aubergine & Courgette aux Pignons de Pin
S’il y a bien une recette qui incarne les saveurs du Sud, c’est le caviar d’aubergine. Aujourd’hui, je vous propose une variante un peu twistée, …
Cannelés Apéritifs au Jambon de Parme & Scamorza Fumée
Avec l’arrivée du weekend, je vous propose aujourd’hui une recette de petites bouchées apéritives qui changent un peu de l’ordinaire: des cannelés au jambon de …