Contrairement à ce que l’on peut croire, la salicorne n’est pas une algue, mais bien une plante. Qualifiée de halophyte, il s’agit d’une plante particulièrement …
Dips, Crèmes & Rillettes
Caviar d’Aubergine & Courgette aux Pignons de Pin
En prévision de ce weekend, je vous propose une recette estivale pour égayer vos apéritifs dînatoires, vos brunchs ou tout simplement agrémenter vos grillades: un …
Houmous de Haricots Coco de Paimpol
Contrairement à ce que son nom indique, le haricot de Paimpol n’est pas originaire de Bretagne. En effet, quelques semences ont été rapportées d’Argentine …
Houmous Bi Tahini (Purée de Pois Chiches)
La “Guerre du Houmous” Originaire du Proche-Orient, le houmous fait l’objet d’une véritable guerre sans merci, régulièrement relayée par les médias, quant à sa descendance. …
Caviar d’Aubergine Grec (Ou Melitzanosaláta)
Rien de tel qu’un mézé de melitzanosaláta (soit littéralement “salade d’aubergines”) pour débuter le repas! Ce traditionnel caviar d’aubergine qui trône sur toutes les tables …