L’été arrive à grands pas, et avec lui, l’envie de recettes légères, parfumées et simples, mais tellement savoureuses. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une …
Dips, Crèmes & Rillettes
Rillettes de Rouget Barbet au Citron Vert
Pour cette première publication de rillettes de poisson, je vous propose une recette à base de rouget-barbet. Reconnaissable par sa couleur rouge-orangée, ce poisson dispose d’une chair …
Crème d’Artichaut au Mascarpone
Le nom artichaut serait issu de l’arabe “ardhi-chawki”. Une fresque du IIème siècle situerait son apparition en Afrique du Nord, certainement en Egypte ou en …