Selle d’Agneau Farcie aux Champignons de Paris, Jambon de Bayonne & aux Fines Herbes

Selle d'Agneau Farcie aux Champignons de Paris, Jambon de Bayonne & Fines Herbes 1

A l’occasion de la  fête de Pâques et pour changer un peu du traditionnel gigot, je vous propose cette délicieuse recette de selle d’agneau farcie aux champignons de Paris, au Jambon de Bayonne et aux fines herbes.

C’est également l’occasion pour moi d’évoquer l’origine de cette tradition culinaire, issue des religions Juive et Chrétienne.

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