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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Accompagnements Riz, Semoules, Blés & Maïs

Frites de Polenta au Romarin, Sauce Tartare Légère

Il y a des jours où l’on a simplement besoin de se faire du bien. Où l’assiette devient une promesse de réconfort, un refuge moelleux …

Accompagnements Légumes Secs

Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo

Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …

Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Eton Mess aux Framboises & Pralines Roses

Certains desserts racontent une histoire et séduisent autant par leur simplicité que par leur charme intemporel. L’Eton Mess en fait partie. Ce classique anglais, né …

Accompagnements Pomme de Terre

Écrasée de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive & aux Câpres

Aujoud’hui je vous propose une recette toute en simplicité et pourtant pleine de saveur: une écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive et aux …

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Desserts Glaces, Sorbets & Granités

Sorbet à la Betterave Rouge & aux Framboises

On la connait en version salée, crue, agrémentée d’une vinaigrette, rôtie au four dans une croûte de sel ou encore cuite à l’eau, dans son …

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Apéritifs Dinatoires Dips, Crèmes & Rillettes

Houmous de Haricots Coco de Paimpol

  Contrairement à ce que son nom indique, le haricot de Paimpol n’est pas originaire de Bretagne. En effet, quelques semences ont été rapportées d’Argentine …

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Desserts Glaces, Sorbets & Granités

Sorbet à la Mangue

  Selon les anciens textes bouddhistes, Ambapali, courtisane royale de la République de Vaishali, suivra les enseignements de Gautama, le Bouddha historique, dans le but …

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Quiches Tartes, Tourtes, Quiches, Pizza & Cakes

Quiche en Feuilles de Brick au Chèvre Frais, Courgette & Pignons de Pin

  Apparue dans le courant du XIème siècle, la feuille de brick sera développée par les peuples nomades d’Afrique du Nord et plus particulièrement, par …

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