La baudroie autrement appelée “queue de lotte” est un poisson de mer à ne pas confondre donc avec la lotte d’eau douce. Mais rassurez-vous sa tête …

By Maëlle
La baudroie autrement appelée “queue de lotte” est un poisson de mer à ne pas confondre donc avec la lotte d’eau douce. Mais rassurez-vous sa tête …
C’est dans le restaurant “La Buvette de la Marine” de Clémence Lefeuvre que naît la recette du véritable beurre blanc. Situé dans le village de …