Crumble Poire, Chocolat Noir & Pignons de Pin

Crumble Poire, Chocolat Noir & Pignons de Pins

Née en Angleterre, la poire Conférence doit son nom au prix qu’elle a remporté à la Conférence Nationale Britannique de la Poire, organisée à Londres en 1885.

Sa saveur douce et délicate a rapidement conquis les français qui la consomme du début de l’automne à la fin de l’hiver.

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Salade d’Aubergines Grillées aux Tomates Confites & Feta

En Inde, l’aubergine est très réputée pour ses vertus médicinales.

Feuilles et racines disposeraient de vertus analgésiques et sont notamment utilisées en décoctions, pour traiter les problèmes respiratoires, tels que les bronchites ou l’asthme, mais aussi le diabète.

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Concombres Farcis au Chèvre Frais, Cresson, Tomates Confites & Basilic

Concombres Farcis au Chèvre Frais, Cresson & Tomates Confites

Bonjour à tous!

Me voici de retour après quelques mois d’absence…

Pour des raisons personnelles, j’étais dans l’incapacité de cuisiner et donc de publier mes recettes.

Cette période difficile est à présent terminée, mais malgré tout, je ne serai plus en mesure d’assurer des publications quotidiennes.

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Pesto Brocoli, Ricotta & Pignons de Pin

Le pesto est une sauce originaire de Ligurie, région du nord-ouest de l’Italie.

A la base, celle-ci est composée de basilic frais, d’huile d’olive, de fromage râpé (le plus souvent du parmigiano reggiano) et de pignons de pins.

Mais en cette saison, trouver du basilic frais en grande quantité n’est pas chose aisée.

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