Le gorgonzola est un fromage traditionnel originaire d’Italie, et plus particulièrement du village de Gorgonzola, situé près de Milan dans la région de Lombardie. Durant …
Pâtes
“Nouilles aux Moules” de Mon Père
C’est en 1235 qu’un voyageur irlandais, Patrick Walton, aurait inventé malgré lui, la culture des moules sur bouchot. Victime d’un naufrage dans la Baie de l’Aiguillon, située …
Conchiglie Farcies au Poulet, Champignons de Paris & Moutarde à l’Ancienne
Les conchiglie sont une sorte de pâtes, bien évidemment originaires d’Italie, dont la forme striée rappelle celle des coquillages. Leurs cavités sont idéales pour recevoir …
Raviolis au Porc & Crevettes Pour soupe chinoise (Ou Wonton)
Initiation à la cérémonie d’hommage aux Ancêtres: L’autel des ancêtres trône devant nous tel le mausolée d’Halicarnasse. Une table recouverte d’offrandes est disposée devant l’autel. Cinq …
Lasagnes au Saumon & Epinards
Les premières références aux lasagnes datent du XIIIème siècle. Il s’agit d’un plat de pâte italien, qui alterne des couches superposées de pâtes, de sauce( diverses …