A l’époque du Moyen-Âge, le régime féodal rend les conditions de vie des paysans très précaires. Les cultivateurs de céréales sont dans l’obligation de se rendre …
Apéritifs Dinatoires
Verrines de Velouté de Chou-Fleur au Lait d’Amande & Haddock Fumé
Originaire du Proche-Orient, le chou -fleur est cultivé sur les terres d’Egypte environ 400 ans avant notre ère. Si l’Antiquité fait la part belle à …
Houmous Bi Tahini (Purée de Pois Chiches)
La “Guerre du Houmous” Originaire du Proche-Orient, le houmous fait l’objet d’une véritable guerre sans merci, régulièrement relayée par les médias, quant à sa descendance. …
Samoussas à la Viande de Porc, Courgettes & Tomates Confites
Ce qui est ironique dans l’élaboration des samoussas, c’est que le pliage est toujours un peu long, tandis que la dégustation est expéditive! C’est parce …
Le Caviar d’Aubergine Grec : Un Voyage au Cœur de la Méditerranée
L’été est là et avec lui, l’envie de recettes légères, parfumées et simples, mais tellement savoureuses. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une spécialité grecque …