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Cuisses de Canard Poêlées au Miel & à la Clémentine de Corse

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L’unique clémentine de France nous vient de Corse.

Sa peau fine et lumineuse, sa couleur orange vif, ainsi que ses longues feuilles vertes fuselées sont très caractéristiques. Il s’agit d’un fruit juteux à la saveur légèrement acidulée, très prisé par les consommateurs.

La clémentine de Corse bénéficiera d’ailleurs de la très convoitée Indication Géographique Protégée (IGP) en février 2017, gage de sa qualité gustative.

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