Quand les températures grimpent et que les repas s’allègent, un plat traverse les frontières et s’invite sur les tables du monde entier : le tzatziki. …
Houmous, tapenade, guacamole, rillettes de poisson ou de légumes : régalez vos invités avec des dips et tartinades maison, parfaits pour accompagner du pain frais ou des crudités.
Dips, Tartinades & Rillettes
Houmous Bi Tahini (Purée de Pois Chiches)
La “Guerre du Houmous” Originaire du Proche-Orient, le houmous fait l’objet d’une véritable guerre sans merci, régulièrement relayée par les médias, quant à sa descendance. …
Le Caviar d’Aubergine Grec : Un Voyage au Cœur de la Méditerranée
L’été est là et avec lui, l’envie de recettes légères, parfumées et simples, mais tellement savoureuses. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une spécialité grecque …
Rillettes de Rouget Barbet au Citron Vert
Il y a des recettes qui évoquent à la fois les embruns marins et la fraîcheur d’un apéritif d’été… Les rillettes de rouget-barbet au citron …