Archives par mot-clé : Nori

California Rolls (ou Maki Inversés)

 

Bien évidemment originaires du Japon, les makis inversés constituent une sorte de vulgarisation de la gastronomie nippone, ou plus précisément une ouverture de la cuisine japonaise à l’international.

Deux théories se rejoignent concernant le fait d’intégrer la feuille d’algue à l’intérieur du maki.

Continuer la lecture de California Rolls (ou Maki Inversés)