Falafels de Pois Cassés, Sauce au Yaourt & à l’Ail

Vous connaissez certainement les falafels: ces délicieuses boulettes de pois chiches et/ou de fèves agrémentées d’herbes et d’épices originaires du Moyen-Orient.

Et bien aujourd’hui, je vous en propose une version revisitée à base de pois cassés, accompagnée d’une sauce au yaourt parfumée à l’ail et au citron.

Pour une entrée saine et légère, je les ai servi sur un lit de salade avec quelques rondelles de citron et de la menthe fraîche.

Mais si vous pouvez aussi bien les picorer à l’apéritif et les accompagner d’une sauce au Tahini si vous le souhaitez.

Continuer la lecture de Falafels de Pois Cassés, Sauce au Yaourt & à l’Ail

Eau « Détox » à l’Ananas & Coco

Vous les voyez fleurir un peu partout sur la toile depuis quelques temps déjà. Et je ne pouvais pas passer à côté… Il s’agit des eaux « détox » bien sûre!

Pourquoi utiliser des guillemets?

Parce que si ces eaux peuvent, certes, être réellement délicieuses, vanter leurs caractéristiques antioxydantes et détoxifiantes restent, de mon point de vue, un argument avant tout marketing.

Continuer la lecture de Eau « Détox » à l’Ananas & Coco