{"id":7763,"date":"2021-06-01T11:57:57","date_gmt":"2021-06-01T10:57:57","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=7763"},"modified":"2026-01-25T15:30:25","modified_gmt":"2026-01-25T14:30:25","slug":"gateau-au-yaourt-chantilly-mascarpone-vanillee-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2021\/06\/01\/gateau-au-yaourt-chantilly-mascarpone-vanillee-fraises\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau au Yaourt, Chantilly Vanill\u00e9e au Mascarpone & Fraises"},"content":{"rendered":"\n

La f\u00eate des m\u00e8res est l\u2019occasion id\u00e9ale pour pr\u00e9parer un dessert fait maison, simple mais plein d\u2019attention. Pas besoin de p\u00e2tisserie compliqu\u00e9e pour faire plaisir : parfois, ce sont les recettes les plus douces et les plus sinc\u00e8res qui touchent le plus.<\/p>\n\n\n\n

Ce g\u00e2teau au yaourt, cr\u00e8me au mascarpone et fraises fra\u00eeches est exactement dans cet esprit. Un dessert l\u00e9ger, frais et g\u00e9n\u00e9reux, pens\u00e9 pour \u00eatre partag\u00e9 et savour\u00e9 en toute simplicit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Le g\u00e2teau au yaourt, une base pleine de souvenirs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le g\u00e2teau au yaourt fait partie de ces recettes intemporelles, souvent associ\u00e9es \u00e0 l\u2019enfance et aux premiers pas en cuisine. Moelleux, facile \u00e0 r\u00e9aliser et toujours appr\u00e9ci\u00e9, il constitue une base id\u00e9ale pour un dessert de f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Dans cette version, il sert d\u2019\u00e9crin \u00e0 une garniture plus raffin\u00e9e, tout en conservant sa douceur et son c\u00f4t\u00e9 rassurant.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e8me au mascarpone, pour la gourmandise<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e8me au mascarpone apporte une touche de rondeur et d\u2019\u00e9l\u00e9gance \u00e0 ce dessert. Onctueuse sans \u00eatre trop lourde, elle \u00e9quilibre parfaitement le moelleux du g\u00e2teau et la fra\u00eecheur des fruits.<\/p>\n\n\n\n

Sa texture a\u00e9rienne permet de transformer un simple g\u00e2teau en un dessert d\u00e9licat, digne d\u2019une belle occasion.<\/p>\n\n\n\n

Les fraises fra\u00eeches, symbole de saison et de fra\u00eecheur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les fraises fra\u00eeches viennent sublimer l\u2019ensemble. Leur go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9 contraste avec la douceur de la cr\u00e8me et apporte une note printani\u00e8re, parfaite pour la f\u00eate des m\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

Dispos\u00e9es g\u00e9n\u00e9reusement sur le g\u00e2teau, elles apportent couleur, fra\u00eecheur et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Un dessert simple, fait avec le c\u0153ur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce g\u00e2teau est id\u00e9al pour celles et ceux qui souhaitent offrir un dessert maison sans stress. Il se pr\u00e9pare facilement, peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 l\u2019avance et se conserve tr\u00e8s bien au frais jusqu\u2019au moment de la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est le genre de g\u00e2teau que l\u2019on pose au centre de la table, accompagn\u00e9 d\u2019un sourire et d\u2019une attention sinc\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Le g\u00e2teau parfait pour dire \u201cje t\u2019aime\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec ses saveurs douces, sa fra\u00eecheur et son \u00e9l\u00e9gance naturelle, ce g\u00e2teau au yaourt, cr\u00e8me au mascarpone et fraises fra\u00eeches est une belle fa\u00e7on de c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate des m\u00e8res autour d\u2019un dessert fait maison.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients (Pour 6\/8 personnes):<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Pour le g\u00e2teau au yaourt \u00e0 la Vanille de Madagascar:<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • 1 pot de yaourt de 125 grammes<\/li>\n\n\n\n
    • 1 pot de sucre<\/li>\n\n\n\n
    • 3 pots de farine<\/li>\n\n\n\n
    • 3 \u0153ufs <\/li>\n\n\n\n
    • \u00be de pot d\u2019huile d’olive<\/li>\n\n\n\n
    • 1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/2 gousse de vanille de Madagascar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • Pour la garniture Chantilly Mascarpone Vanill\u00e9e<\/em><\/strong> & Fraises:<\/em><\/strong><\/li>\n\n\n\n
      • 250 g de mascarpone<\/li>\n\n\n\n
      • 250 g de cr\u00e8me fleurette<\/li>\n\n\n\n
      • 250 g de fraises<\/li>\n\n\n\n
      • 50 g de sucre glace<\/li>\n\n\n\n
      • 1\/2 gousse de vanille de Madagascar<\/li>\n\n\n\n
      • quelques feuilles de menthe<\/li>\n\n\n\n
      • quelques pistaches non sal\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n

        \n
        \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        Instructions:<\/p>\n\n\n\n

        Pr\u00e9parez tout d’abord le g\u00e2teau au yaourt:<\/strong> Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

        Versez le yaourt dans un jatte. Lavez le pot et essuyez-le afin de mesurez vos ingr\u00e9dients secs. Dans la jatte, ajoutez la farine tamis\u00e9e, la levure, le sucre et m\u00e9langez. Incorporez ensuite les \u0153ufs, puis l’huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n

        Versez la p\u00e2te dans votre moule pr\u00e9alablement huil\u00e9 et farin\u00e9 et faites cuire 30 minutes. Le g\u00e2teau va gonfler durant la cuisson. <\/p>\n\n\n\n

        A la sortie du four, d\u00e9moulez-le et laissez-le refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p>\n\n\n\n

        Pass\u00e9 ce temps, couper la surface bomb\u00e9e du g\u00e2teau afin d’obtenir une surface bien plane sur laquelle la chantilly mascarpone pourra plus facilement adh\u00e9rer.<\/p>\n\n\n\n

        Pr\u00e9parer la chantilly mascarpone vanill\u00e9e:<\/strong> Mettez le bol de votre robot p\u00e2tissier (ou \u00e0 d\u00e9faut, un saladier) et les fouets au cong\u00e9lateur durant 15 minutes.Versez la cr\u00e8me liquide dans le saladier, ajoutez le mascarpone, le sucre glace et la pulpe de vanille. Fouettez \u00e0 petite vitesse dans un premier temps afin de lier les ingr\u00e9dients, la pr\u00e9paration va devenir liquide. Ensuite acc\u00e9l\u00e9rez et fouettez durant cinq minutes jusqu’\u00e0 obtention d’une belle chantilly bien ferme.<\/p>\n\n\n\n

        Proc\u00e9dez au dressage:<\/strong> Rincez la menthe sous un filet d’eau froide. Lavez et coupez les fraises en quatre. Concassez grossi\u00e8rement les pistaches. A l’aide d’une poche \u00e0 douille, d\u00e9corez le g\u00e2teau avec la chantilly au mascarpone. Disposez les fraises et les feuilles de menthe et parsemez de pistaches concass\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

        Le g\u00e2teau peut-\u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l’avance, dans ce cas, placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur et sortez le minutes avant le service<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        La f\u00eate des m\u00e8res est l\u2019occasion id\u00e9ale pour pr\u00e9parer un dessert fait maison, simple mais plein d\u2019attention. Pas besoin de p\u00e2tisserie compliqu\u00e9e pour faire plaisir … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[657,100,421,108,784,660,144,223],"class_list":["post-7763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-7desserts","tag-chantilly","tag-dessert","tag-fraises","tag-gateau","tag-gateau-au-yaourt","tag-gouter","tag-mascarpone","tag-vanille-de-madagascar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7763"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15782,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7763\/revisions\/15782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}