{"id":761,"date":"2016-01-13T13:41:18","date_gmt":"2016-01-13T12:41:18","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=761"},"modified":"2026-01-24T10:43:15","modified_gmt":"2026-01-24T09:43:15","slug":"tartelettes-bacon-brocoli-cheddar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2016\/01\/13\/tartelettes-bacon-brocoli-cheddar\/","title":{"rendered":"Mini-Quiches Bacon, Brocoli & Cheddar Maison"},"content":{"rendered":"\n

Le cheddar est un fromage \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e non cuite, d’origine Anglaise, reconnu dans le monde entier.<\/p>\n\n\n\n

Et non, contrairement aux croyances, le cheddar n’est pas forc\u00e9ment orange!<\/p>\n\n\n\n

En effet, le rocou dont je vous parlais pr\u00e9c\u00e9demment lors de la publication des Pommes de Terre Farcies au Pavin & Jambon de Parme<\/a>, est un additif naturel qui donne au cheddar, sa couleur orang\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Mais si vous achetez du cheddar chez votre artisan fromager, non seulement il ne sera pas in\u00e9luctablement orange, mais en plus, il sera certainement conditionn\u00e9 dans de la cire, comme on le faisait \u00e0 l’origine.<\/p>\n\n\n\n

Ceci est la garantie d’un bon produit fabriqu\u00e9 artisanalement. Cette pratique vous donnera \u00e9galement des indications sur la r\u00e9gion d’o\u00f9 il provient.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Dans cette recette, j’ai souhait\u00e9 associ\u00e9 le cheddar au brocoli pour son c\u00f4t\u00e9 croquant et au bacon pour son go\u00fbt fum\u00e9, qui apporte encore plus de gourmandise \u00e0 ces petites quiches.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez les servir lors d’un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire, mais aussi en entr\u00e9e, ou en plat avec une belle salade verte.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson: 25 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients: (Pour 4 mini-quiches)<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 p\u00e2te bris\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
  • 15\u00a0cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide<\/li>\n\n\n\n
  • 40 g de cheddar<\/li>\n\n\n\n
  • 40 g de bacon<\/li>\n\n\n\n
  • 40 g de brocoli<\/li>\n\n\n\n
  • 3\u00a0\u0153ufs<\/li>\n\n\n\n
  • 20 g de beurre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c \u00e0 s de gros sel<\/li>\n\n\n\n
  • sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n

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    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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    Instructions:<\/p>\n\n\n\n

    Portez un grand volume d’eau \u00e0 \u00e9bullition dans une casserole et ajoutez-y le gros sel.<\/p>\n\n\n\n

    Blanchissez les brocolis durant 3-4 minutes, puis \u00e9gouttez-les sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n

    Coupez le bacon en lamelles et r\u00e2pez le cheddar. R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

    Dans une jatte, battez les \u0153ufs en omelette, puis ajoutez la cr\u00e8me et fouettez de nouveau. Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n

    Foncez-les de p\u00e2te bris\u00e9e, puis piquez-la \u00e0 l’aide d’une fourchette. D\u00e9posez-y les brocolis \u00e9goutt\u00e9s, puis le bacon et le cheddar r\u00e2p\u00e9. Recouvrez de la pr\u00e9paration aux \u0153ufs, puis enfournez pour 25 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n

    D\u00e9gustez bien chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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