{"id":74,"date":"2016-02-04T13:00:09","date_gmt":"2016-02-04T12:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/entrelapoireetlefromage.com\/?p=74"},"modified":"2026-01-29T11:50:41","modified_gmt":"2026-01-29T10:50:41","slug":"sables-au-cacao-criollo-du-venezuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2016\/02\/04\/sables-au-cacao-criollo-du-venezuela\/","title":{"rendered":"Sabl\u00e9s au Cacao Maison: La Star Incontest\u00e9es du Go\u00fbter!"},"content":{"rendered":"\n

S\u2019il y a bien une chose capable de mettre tout le monde d\u2019accord \u00e0 l\u2019heure du go\u00fbter, ce sont les sabl\u00e9s au cacao. Croustillants sur les bords, l\u00e9g\u00e8rement fondants au c\u0153ur, intens\u00e9ment chocolat\u00e9s\u2026 ils ont ce petit quelque chose de magique qui fait qu\u2019on en reprend toujours un de plus<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette est devenue un incontournable chez moi : simple, rapide, et surtout irr\u00e9sistible. Que ce soit pour accompagner un th\u00e9, un chocolat chaud ou pour r\u00e9galer les enfants (et les grands!), ces sabl\u00e9s font toujours sensation.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Un go\u00fbt de cacao bien pr\u00e9sent, une texture parfaite, des ingr\u00e9dients simples, ces biscuits sont la star des go\u00fbters! <\/p>\n\n\n\n

Tout est dans l\u2019\u00e9quilibre : un bon beurre, un cacao de qualit\u00e9 et surtout\u2026 ne pas trop travailler la p\u00e2te. C\u2019est ce qui permet d\u2019obtenir cette texture sabl\u00e9e si caract\u00e9ristique, qui fond d\u00e9licatement en bouche.<\/p>\n\n\n\n

Ces sabl\u00e9s ont aussi l\u2019avantage de tr\u00e8s bien se conserver. Pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l\u2019avance, ils restent d\u00e9licieux plusieurs jours dans une bo\u00eete herm\u00e9tique (s\u2019ils survivent jusque-l\u00e0). Ils sont donc parfaits pour les go\u00fbters improvis\u00e9s ou les petites envies de chocolat de derni\u00e8re minute.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de r\u00e9frig\u00e9ration: 3 heures minimum<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson: 10 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients: (pour environ 20 sabl\u00e9s)<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 240 g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de beurre mou<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g de poudre d’amande<\/li>\n\n\n\n
  • 20 g de cacao en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Instructions:<\/p>\n\n\n\n

    Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre a l’aide d’une fourchette. Ajoutez l\u2019\u0153uf et m\u00e9langez afin d\u2019obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Incorporez la farine et le cacao tamis\u00e9s, puis le sel et la poudre d\u2019amande. P\u00e9trissez bri\u00e8vement, puis formez une boule.<\/p>\n\n\n\n

    Enveloppez-la de film alimentaire et r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur durant 3 heures minimum.<\/p>\n\n\n\n

    Sortez la p\u00e2te 45 minutes avant de l\u2019\u00e9taler.<\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

    Etalez la p\u00e2te, entre deux feuilles de papier cuisson, sur une \u00e9paisseur de 3 mm et d\u00e9coupez des formes \u00e0 l\u2019aide d\u2019un emporte-pi\u00e8ce. Posez-les sur une plaque pr\u00e9alablement recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n

    Laissez refroidir sur une grille, \u00e0 plat, afin qu\u2019ils durcissent et d\u00e9gustez sans attendre!<\/p>\n\n\n\n

    Ces sabl\u00e9s au cacao, c\u2019est plus qu\u2019une recette : c\u2019est un moment de r\u00e9confort, une odeur qui emplit la cuisine, et un plaisir simple \u00e0 partager.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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