{"id":7398,"date":"2021-02-19T12:55:26","date_gmt":"2021-02-19T11:55:26","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=7398"},"modified":"2026-04-10T10:09:58","modified_gmt":"2026-04-10T09:09:58","slug":"cake-marbre-chocolat-pistache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2021\/02\/19\/cake-marbre-chocolat-pistache\/","title":{"rendered":"Cake Marbr\u00e9 Chocolat-Pistache Ultra Moelleux : Le Go\u00fbter Chic et R\u00e9confortant"},"content":{"rendered":"\n

Le cake dit \u00ab\u00a0marbr\u00e9\u00a0\u00bb est un g\u00e2teau compos\u00e9 de deux appareils de couleurs distinctes qui, une fois m\u00e9lang\u00e9es de mani\u00e8re tr\u00e8s sommaire, forment des stries qui rappellent celles du marbre.<\/p>\n\n\n\n

Les premi\u00e8res apparitions de ce g\u00e2teau datent de la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle. Dans son ouvrage, Le nouveau livre de cuisine du sud de Mme Porters<\/em>, paru en 1871, Madame PORTER propose une recette de \u00ab\u00a0Marble Cake\u00a0\u00bb, m\u00ealant des appareils aux couleurs diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Mais la plus illustre version en la mati\u00e8re reste le G\u00e2teau Arlequin, repr\u00e9sentant un motif \u00e0 damier, tr\u00e8s renomm\u00e9 durant l’\u00e9poque Victorienne.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, je vous propose une version gourmande de ce g\u00e2teau populaire, \u00e0 base de chocolat et de p\u00e2te de pistache. Ses parfums et ses jolies couleurs feront fondre les petits, comme les grands!<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson: 40 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients (Pour 8-10 personnes):<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 220 g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 180 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 120 g de beurre doux<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de chocolat noir<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g de p\u00e2te de pistache<\/li>\n\n\n\n
  • 10 cl de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 4 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n
  • 1 sachet de poudre \u00e0 lever<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c \u00e0 s d’huile neutre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n

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    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Instructions:<\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

    Dans une jatte, m\u00e9langez le sucre en poudre avec les \u0153ufs. Ajoutez le lait et m\u00e9langez de nouveau. Incorporez ensuite la farine et la poudre \u00e0 lever.<\/p>\n\n\n\n

    Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis ajoutez-le \u00e0 la pr\u00e9paration et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te lisse.<\/p>\n\n\n\n

    Mettez le chocolat dans la casserole et faites-le fondre.<\/p>\n\n\n\n

    Divisez la p\u00e2te en deux quantit\u00e9s \u00e9gales. <\/p>\n\n\n\n

    Versez le chocolat fondu dans la premi\u00e8re et m\u00e9langez. Incorporez la p\u00e2te de pistache dans la seconde et m\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n

    Huilez votre moule \u00e0 cake. Versez-y les p\u00e2tes, en les alternant par couches successives. Disposez un couteau dans le moule et r\u00e9alisez des mouvements de gauche \u00e0 droite, sur toute la longueur du cake.<\/p>\n\n\n\n

    Enfournez pour 40 minutes de cuisson. V\u00e9rifiez la cuisson \u00e0 l’aide de la pointe d’un couteau. Celle-ci doit ressortir s\u00e8che. Laissez refroidir, d\u00e9gustez ti\u00e8de ou froid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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