{"id":7293,"date":"2020-12-17T15:25:39","date_gmt":"2020-12-17T14:25:39","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=7293"},"modified":"2026-02-19T15:34:26","modified_gmt":"2026-02-19T14:34:26","slug":"tartes-fines-au-chevre-cendre-poires-miel-de-thym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2020\/12\/17\/tartes-fines-au-chevre-cendre-poires-miel-de-thym\/","title":{"rendered":"Tartes Fines au Ch\u00e8vre Cendr\u00e9, Poires &#038; Miel de Thym"},"content":{"rendered":"\n<p>Voici la troisi\u00e8me recette de ce menu sp\u00e9cialement d\u00e9di\u00e9 aux f\u00eates de fin d&rsquo;ann\u00e9e et qui ne pouvait pas plus mettre \u00e0 l&rsquo;honneur le nom du blog: Des tartes fines au ch\u00e8vre cendr\u00e9 et aux poires, agr\u00e9ment\u00e9es de miel de thym.<\/p>\n\n\n\n<p>Les associations fruits &amp; fromages sont souvent de belles r\u00e9ussites. Dans cette recette, la poire adoucit le ch\u00e8vre qui a beaucoup de caract\u00e8re. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une belle fa\u00e7on de sublimer le fromage \u00e0 l&rsquo;occasion des f\u00eates.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>L&rsquo;ajout de miel de thym peut vous para\u00eetre superflu, mais son parfum d\u00e9licat apporte r\u00e9ellement un plus \u00e0 l&rsquo;ensemble.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tartelettes-aux-Poires-Chevre-Cendre-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16237\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tartelettes-aux-Poires-Chevre-Cendre-1.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tartelettes-aux-Poires-Chevre-Cendre-1-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>2 poires pas trop m\u00fbres<\/li>\n\n\n\n<li>2 crottins de ch\u00e8vre cendr\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de miel de thym<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de cerneaux de noix<\/li>\n\n\n\n<li>quelques pousses d&rsquo;\u00e9pinard<\/li>\n\n\n\n<li>3 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de vinaigre balsamique<\/li>\n\n\n\n<li>quelques baies roses<\/li>\n\n\n\n<li>quelques brins de thym<\/li>\n\n\n\n<li>fleur de sel, poivre noir <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tartelettes-aux-Poires-Chevre-Cendre-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16239\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tartelettes-aux-Poires-Chevre-Cendre-2.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tartelettes-aux-Poires-Chevre-Cendre-2-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9talez votre p\u00e2te feuillet\u00e9e et formez 4 disques \u00e0 l\u2019aide d\u2019un emporte-pi\u00e8ce (ou \u00e0 d\u00e9faut, d\u2019un bol retourn\u00e9). Piquez-les avec une fourchette.<\/p>\n\n\n\n<p>Pelez les poires et \u00f4tez-en les parties centrales. D\u00e9taillez-les en fines tranches que vous d\u00e9poserez sur la p\u00e2te en formant une rosace. <\/p>\n\n\n\n<p>Coupez les ch\u00e8vres en deux dans le sens de la largeur. D\u00e9posez chaque moiti\u00e9 au centre des tartes. Parsemez de quelques brins de thym et de quelques cerneaux de noix pr\u00e9alablement concass\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfournez les tartes fines pour 20 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps, lavez et essorez les pousses d&rsquo;\u00e9pinard, puis r\u00e9partissez les dans vos assiettes de service. Arrosez d&rsquo;huile d&rsquo;olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonnez de quelques baies roses, de fleur de sel et de poivre.<\/p>\n\n\n\n<p>A la sortie du four placez les tartes fines sur vos assiettes et agr\u00e9mentez de miel liquide. Servez sans attendre.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>* Article r\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec mon partenaire <a href=\"https:\/\/rians.com\/fr\">Rians<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici la troisi\u00e8me recette de ce menu sp\u00e9cialement d\u00e9di\u00e9 aux f\u00eates de fin d&rsquo;ann\u00e9e et qui ne pouvait pas plus mettre \u00e0 l&rsquo;honneur le nom &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16239,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[640],"tags":[744,184,885,673,246],"class_list":["post-7293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-fromageres","tag-chevre-cendre","tag-poire","tag-recettes-de-fetes","tag-tarte-fine","tag-tarte-salee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7293"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16240,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7293\/revisions\/16240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}