{"id":7167,"date":"2021-02-12T11:50:52","date_gmt":"2021-02-12T10:50:52","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=7167"},"modified":"2026-02-03T16:39:53","modified_gmt":"2026-02-03T15:39:53","slug":"wok-de-porc-saute-aux-champignons-de-paris-mini-epis-de-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2021\/02\/12\/wok-de-porc-saute-aux-champignons-de-paris-mini-epis-de-mais\/","title":{"rendered":"Wok de Porc Saut\u00e9 aux Champignons de Paris &#038; Mini \u00c9pis de Ma\u00efs"},"content":{"rendered":"\n<p>Dans le calendrier chinois luni-solaire, l&rsquo;ann\u00e9e \u00e0 venir est plac\u00e9e sous le signe du buffle, qui occupe la seconde position dans le cycle zodiacal chinois.<\/p>\n\n\n\n<p>Selon la l\u00e9gende, l&rsquo;origine de ce zodiaque&nbsp;remonterait \u00e0 l&rsquo;Empereur de Jade, dieu souverain. Ce dernier s\u00e9lectionna 12 animaux en vue de constituer sa garde pr\u00e9torienne. A ce titre, une course fut organis\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 la porte c\u00e9leste de son Palais,  l&rsquo;ordre d&rsquo;arriv\u00e9e des animaux d\u00e9terminant leur position dans le zodiaque.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Le jour suivant, les animaux se mirent donc en chemin.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur son parcours, le rat croisa une rivi\u00e8re ardente, g\u00eanant son passage et l&rsquo;obligeant \u00e0 s&rsquo;arr\u00eater. Apr\u00e8s un long moment, le rat aper\u00e7u un b\u0153uf qui s&rsquo;appr\u00eatait \u00e0 traverser le cours d&rsquo;eau. Il se logea alors dans son oreille.<\/p>\n\n\n\n<p>Impassible, le buffle entrepris la travers\u00e9e et poursuivi son chemin vers le palais de l&rsquo;Empereur de Jade. A l&rsquo;arriv\u00e9e, le rat sortit soudainement de l&rsquo;oreille du buffle et se pr\u00e9cipita au pied de l&rsquo;Empereur. C&rsquo;est ainsi que le buffle n&rsquo;obtint que la seconde position et donc le second rang du cycle zodiacal.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wok-de-Porc-aux-Champignons-de-Paris-Mini-epis-de-Mais-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15834\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wok-de-Porc-aux-Champignons-de-Paris-Mini-epis-de-Mais-4.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wok-de-Porc-aux-Champignons-de-Paris-Mini-epis-de-Mais-4-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de saut\u00e9 de porc<\/li>\n\n\n\n<li>400 g de mini \u00e9pis de ma\u00efs<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de champignons de Paris<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>1 belle gousse d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>6 cl de sauce d&rsquo;huitre<\/li>\n\n\n\n<li>6 cl d&rsquo;eau <\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;arachide<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de sauce soja<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 c de ma\u00efzena<\/li>\n\n\n\n<li>quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wok-de-Porc-aux-Champignons-de-Paris-Mini-epis-de-Mais-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15837\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wok-de-Porc-aux-Champignons-de-Paris-Mini-epis-de-Mais-6.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wok-de-Porc-aux-Champignons-de-Paris-Mini-epis-de-Mais-6-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parez la sauce: dans un bol, m\u00e9langez la sauce d&rsquo;huitre, la sauce soja, l&rsquo;eau et la ma\u00efzena. M\u00e9langez bien jusqu&rsquo;\u00e0 dissolution compl\u00e8te de cette derni\u00e8re et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>Pelez l&rsquo;oignon et la gousse d&rsquo;ail. Emincez grossi\u00e8rement l&rsquo;oignon. Coupez les mini \u00e9pis de ma\u00efs en deux. Rincez les champignons de Paris sous un filet d&rsquo;eau froide puis coupez-les en quartiers. Lavez et s\u00e9chez la coriandre.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;arachide dans le wok. Lorsque celui-ci est bien chaud, faites-y revenir l&rsquo;oignon \u00e9minc\u00e9 et les champignons de Paris. Lorsque l&rsquo;oignon devient translucide, ajoutez l&rsquo;ail, la viande et les mini \u00e9pis de ma\u00efs. Faites revenir, tout en m\u00e9langeant durant 5 minutes. Versez ensuite la sauce et m\u00e9langez. <\/p>\n\n\n\n<p>Parsemez de graines de s\u00e9same et de coriandre fra\u00eeche et servez sans attendre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le calendrier chinois luni-solaire, l&rsquo;ann\u00e9e \u00e0 venir est plac\u00e9e sous le signe du buffle, qui occupe la seconde position dans le cycle zodiacal chinois. &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[354,570,710,712,72,237],"class_list":["post-7167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4plats-principaux","tag-champignons-de-paris","tag-cuisine-chinoise","tag-mini-epis-de-mais","tag-nouvel-an-chinois","tag-plat","tag-porc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7167"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15918,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7167\/revisions\/15918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}