{"id":6859,"date":"2020-11-06T13:40:33","date_gmt":"2020-11-06T12:40:33","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=6859"},"modified":"2026-01-16T09:57:40","modified_gmt":"2026-01-16T08:57:40","slug":"travers-de-porc-laques-au-miel-au-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2020\/11\/06\/travers-de-porc-laques-au-miel-au-citron\/","title":{"rendered":"Travers de Porc au Miel &amp; au Citron, la Recette qui Fait Toujours l\u2019Unanimit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous propose une nouvelle recette de travers de porc! L&rsquo;occasion pour moi de vous pr\u00e9senter mon nouveau partenariat avec la maison <a href=\"https:\/\/www.alancienne.co\/\">Alancienne<\/a>, un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur dans le monde de la livraison \u00e0 domicile!<\/p>\n\n\n\n<p>Leur devise: \u00ab\u00a0cueillis le matin, chez vous le soir\u00a0\u00bb!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En effet, Alancienne est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la livraison de produits frais, bio et locaux, en circuit court. Elle s&rsquo;inscrit dans une d\u00e9marche eco-responsable. Les produits sont cueillis sur commande, les emballages des produits froids sont consign\u00e9s et les livraisons sont assur\u00e9es en scooter \u00e9lectrique. La tra\u00e7abilit\u00e9 de toute la cha\u00eene de production est assur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ensemble des producteurs choisis adh\u00e8rent au mouvement de l&rsquo;agro\u00e9cologie, se basant sur des techniques d&rsquo;agriculture naturelle, sans intervention chimique. <\/p>\n\n\n\n<p>Les produits sont frais et de qualit\u00e9 et la saisonnalit\u00e9 est respect\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans cette recette, j&rsquo;ai travaill\u00e9 le travers de porc de la ferme de M\u00e9senguy, situ\u00e9e dans l&rsquo;Oise. Une viande exceptionnellement savoureuse.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"417\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Travers-de-Porc-Grille-au-Miel-au-Citron-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14857\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Travers-de-Porc-Grille-au-Miel-au-Citron-5.jpg 417w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Travers-de-Porc-Grille-au-Miel-au-Citron-5-195x300.jpg 195w\" sizes=\"auto, (max-width: 417px) 100vw, 417px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de repos: 2 heures minimum<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 35 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,2 kg de travers de porc<\/li>\n\n\n\n<li>4 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>4 c \u00e0 s de miel liquide<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de sauce soja<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s d&rsquo;huile de tournesol<\/li>\n\n\n\n<li>1 citron<\/li>\n\n\n\n<li>poivre noir <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Travers-de-Porc-Grill\u00e9-au-Miel-au-Citron-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6861\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Travers-de-Porc-Grill\u00e9-au-Miel-au-Citron-2.jpg 448w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Travers-de-Porc-Grill\u00e9-au-Miel-au-Citron-2-210x300.jpg 210w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parez votre marinade: Pelez deux gousses d&rsquo;ail. Pressez le jus du citron. Dans un bol, m\u00e9langez le miel, la sauce soja, l&rsquo;huile de tournesol et le jus de citron. Ajoutez les deux gousses d&rsquo;ail pr\u00e9alablement hach\u00e9es, poivrez puis m\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n<p>Disposez les travers de porc dans un plat allant au four. Enrobez-les de marinade, puis entreposez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pour 2 heures minimum.<\/p>\n\n\n\n<p>Pass\u00e9 ce temps, \u00f4tez les travers de porc du r\u00e9frig\u00e9rateur, ajoutez les gousses d&rsquo;ail en chemise et pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Laissez les travers de porc \u00e0 temp\u00e9rature ambiante durant 30 minutes avant de les enfournez pour 35 minutes de cuisson. Retournez les travers de porc \u00e0 mi-cuisson et ajoutez un peu de marinade \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un pinceau de cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p>Servez les travers de porc laqu\u00e9s au miel et au citron avez du riz blanc par exemple.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>* Article r\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec mon partenaire <a href=\"https:\/\/www.alancienne.co\/\">Alancienne<\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous propose une nouvelle recette de travers de porc! 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