{"id":6854,"date":"2021-02-26T15:58:24","date_gmt":"2021-02-26T14:58:24","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=6854"},"modified":"2026-02-23T11:14:48","modified_gmt":"2026-02-23T10:14:48","slug":"tarte-au-chocolat-noir-en-flocons-davoine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2021\/02\/26\/tarte-au-chocolat-noir-en-flocons-davoine\/","title":{"rendered":"Tarte au Chocolat Noir en Flocons d&rsquo;Avoine"},"content":{"rendered":"\n<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous propose une recette originale de tarte au chocolat sur un fond de tarte en flocons d&rsquo;avoine, d\u00e9licatement parfum\u00e9 au miel.<\/p>\n\n\n\n<p>Le flocon d&rsquo;avoine est une denr\u00e9e c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re particuli\u00e8rement riche en vitamines A et B ainsi qu&rsquo;en min\u00e9raux (fer, calcium et magn\u00e9sium). Mais ce qui en fait un alli\u00e9 de pois, c&rsquo;est sa teneur en fibres insolubles (pr\u00e8s de 8.4 g pour 100g)!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Bien qu&rsquo;elle ait le vent en poupe depuis quelques ann\u00e9es, il n&rsquo;est pas toujours facile de l&rsquo;int\u00e9grer dans la cuisine. Cette recette est donc id\u00e9ale pour en faire manger au plus petit, car elle est tr\u00e8s gourmande. <\/p>\n\n\n\n<p>Bon weekend les gourmands!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-au-Chocolat-Noir-en-Flocons-dAvoine-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16477\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-au-Chocolat-Noir-en-Flocons-dAvoine-1.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-au-Chocolat-Noir-en-Flocons-dAvoine-1-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4-6 personnes):<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour le fond de tarte en flocons d&rsquo;avoine:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de flocons d\u2019avoine<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de miel<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 c de cacao en poudre  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la ganache au chocolat:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de chocolat noir<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Disposez une feuille de papier sulfuris\u00e9 sur une plaque de cuisson, puis placez un cercle dessus.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites fondre le beurre et le miel dans une petite casserole. Versez les flocons d&rsquo;avoine et le cacao dans un saladier et ajoutez le beurre et le miel fondus. M\u00e9langez bien. Transvasez la pr\u00e9paration dans le cercle et tassez \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re en veillant \u00e0 bien remonter sur les bords.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Pass\u00e9 ce temps, laissez refroidir le fond de tarte et disposez-le sur un plat de service. Faites attention, cette manipulation peut \u00eatre p\u00e9rilleuse car le fond de tarte est fragile.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9taillez le chocolat en morceaux et disposez-le dans une casserole. Ajoutez la cr\u00e8me liquide et mettez \u00e0 chauffer au bain-marie. M\u00e9langez \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une maryse jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le chocolat soit totalement fondu, lisse et brillant.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez la ganache au chocolat sur le fond de tarte et disposez votre tarte au chocolat au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 2 heures.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-au-Chocolat-Noir-en-Flocons-dAvoine-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16479\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-au-Chocolat-Noir-en-Flocons-dAvoine-2.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-au-Chocolat-Noir-en-Flocons-dAvoine-2-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous propose une recette originale de tarte au chocolat sur un fond de tarte en flocons d&rsquo;avoine, d\u00e9licatement parfum\u00e9 au miel. 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