{"id":5445,"date":"2021-12-18T19:33:54","date_gmt":"2021-12-18T18:33:54","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=5445"},"modified":"2026-02-17T16:40:39","modified_gmt":"2026-02-17T15:40:39","slug":"brochettes-de-crevettes-beurre-dorange-au-gingembre-riz-venere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2021\/12\/18\/brochettes-de-crevettes-beurre-dorange-au-gingembre-riz-venere\/","title":{"rendered":"Crevettes au Beurre d&rsquo;Orange &amp; au Gingembre, Riz Venere"},"content":{"rendered":"\n<p>Si vous recherchez un plat \u00e0 la fois l\u00e9ger et d\u00e9licat pour votre repas de fin d&rsquo;ann\u00e9e, aucun doutes que ces Crevettes au Beurre d&rsquo;Orange parfum\u00e9 au Gingembre sont faites pour vous!<\/p>\n\n\n\n<p>Je les ai accompagn\u00e9es d&rsquo;un riz venere qui dispose de note bois\u00e9e et qui contre balance parfaitement les saveurs fruit\u00e9es et acidul\u00e9es du beurre d&rsquo;orange.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>L&rsquo;ensemble forme un m\u00e9lange harmonieux, digne d&rsquo;un menu de f\u00eates! <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Crevettes-au-Beurre-dOrange-Gingembre-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16175\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Crevettes-au-Beurre-dOrange-Gingembre-1.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Crevettes-au-Beurre-dOrange-Gingembre-1-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps\nde cuisson: 12 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients: (Pour 4 personnes)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de riz venere<\/li>\n\n\n\n<li>16 crevettes crues de belle qualit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 oranges + le zeste<\/li>\n\n\n\n<li>1 morceau de 2 cm de gingembre<\/li>\n\n\n\n<li>70 g de beurre froid  + 20 g<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre du Sichuan <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Crevettes-au-Beurre-dOrange-Gingembre-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16176\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Crevettes-au-Beurre-dOrange-Gingembre-3.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Crevettes-au-Beurre-dOrange-Gingembre-3-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9cortiquez la carapace des crevettes, tout en conservant les queues. Incisez le dos des crevettes sur toute la longueur afin d&rsquo;en \u00f4ter le nerf noir. Pelez le gingembre et \u00e9mincez-le finement. Pr\u00e9levez le zeste d&rsquo;une orange puis pressez les deux oranges.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une casserole, portez le jus d&rsquo;orange, le zeste et le gingembre \u00e0 \u00e9bullition le jus d\u2019orange. Faites-le r\u00e9duire de moiti\u00e9, puis \u00f4tez du feu. <\/p>\n\n\n\n<p>Coupez le beurre en morceaux et incorporez-en 40 g en fouettant \u00e9nergiquement afin de cr\u00e9er une \u00e9mulsion. Lorsque la sauce prend une consistance homog\u00e8ne et onctueuse, incorporez de nouveau 30 g de beurre, toujours en fouettant. Maintenez la sauce au chaud en veillant surtout \u00e0 ce qu&rsquo;elle ne bout pas.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites fondre 20 g de beurre dans une po\u00eale. Faites-y revenir les crevettes 5 minutes afin qu&rsquo;elles prennent une belle coloration. Salez et poivrez g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p>\n\n\n\n<p>Dressez les crevettes dans vos assiettes de service et nappez-les de beurre d&rsquo;orange au gingembre. Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous recherchez un plat \u00e0 la fois l\u00e9ger et d\u00e9licat pour votre repas de fin d&rsquo;ann\u00e9e, aucun doutes que ces Crevettes au Beurre d&rsquo;Orange &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[851,191,193,72,885,852],"class_list":["post-5445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4plats-principaux","tag-crevettes","tag-gingembre","tag-orange","tag-plat","tag-recettes-de-fetes","tag-riz-venere"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5445"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16177,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5445\/revisions\/16177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}