{"id":508,"date":"2015-12-17T13:13:07","date_gmt":"2015-12-17T12:13:07","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/entrelapoireetlefromage.com\/?p=508"},"modified":"2026-01-22T16:22:48","modified_gmt":"2026-01-22T15:22:48","slug":"cake-noix-de-coco-citron-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2015\/12\/17\/cake-noix-de-coco-citron-vert\/","title":{"rendered":"Cake Maison \u00e0 la Noix de Coco &amp; Citron Vert"},"content":{"rendered":"\n<p>Il y a des recettes qui sentent bon les vacances, m\u00eame en plein milieu de l\u2019ann\u00e9e. Ce cake au citron vert et \u00e0 la noix de coco en fait clairement partie. Moelleux, parfum\u00e9 et d\u00e9licatement acidul\u00e9, il apporte une vraie touche d\u2019\u00e9vasion \u00e0 l\u2019heure du go\u00fbter ou du brunch.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u2019adore l\u2019association du citron vert et de la noix de coco : l\u2019un apporte du peps et de la fra\u00eecheur, l\u2019autre de la douceur et une texture irr\u00e9sistible. Ensemble, ils cr\u00e9ent un \u00e9quilibre parfait, ni trop sucr\u00e9, ni trop acide, avec ce petit go\u00fbt exotique qui fait toute la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Ce cake est le genre de recette simple mais efficace, que l\u2019on aime pr\u00e9parer pour :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>un go\u00fbter gourmand,<\/li>\n\n\n\n<li>un dessert l\u00e9ger,<\/li>\n\n\n\n<li>ou m\u00eame un petit-d\u00e9jeuner un peu plus festif.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il se conserve tr\u00e8s bien, reste moelleux plusieurs jours et peut facilement \u00eatre personnalis\u00e9 : avec un gla\u00e7age citronn\u00e9, un sirop pour encore plus de fondant, ou quelques copeaux de noix de coco pour la touche finale.<\/p>\n\n\n\n<p>Je vous laisse d\u00e9couvrir ma recette de cake au citron vert et noix de coco, test\u00e9e, approuv\u00e9e (et souvent r\u00e9clam\u00e9e!) \u00e0 la maison .<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Cake-Citron-Vert-et-Noix-de-Coco-3.jpg.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15461\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Cake-Citron-Vert-et-Noix-de-Coco-3.jpg.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Cake-Citron-Vert-et-Noix-de-Coco-3.jpg-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 45 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 6 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 citrons verts bio<\/li>\n\n\n\n<li>190 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de beurre sal\u00e9 mou<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>huile de noix de coco (ou \u00e0 d\u00e9faut, de tournesol)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Cake-Citron-Vert-et-Noix-de-Coco-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15462\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Cake-Citron-Vert-et-Noix-de-Coco-4.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Cake-Citron-Vert-et-Noix-de-Coco-4-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>Lavez les citrons et s\u00e9chez-les. R\u00e2pez-en les zestes et pressez-en le jus. Versez l\u2019ensemble dans une casserole avec 100 grammes de sucre. Portez \u00e0 \u00e9bullition 5 minutes, puis laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Cassez les \u0153ufs en s\u00e9parant les blancs des jaunes. Dans une jatte, fouettez les jaunes avec le reste du sucre, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.<\/p>\n\n\n\n<p>Incorporez la farine, la levure, la noix de coco r\u00e2p\u00e9e et le beurre. Ajoutez enfin le sirop et les zestes de citron.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une jatte, montez les blancs en neige et incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n<p>Huilez votre moule avec l&rsquo;huile de coco. Versez la p\u00e2te et enfournez pour 15 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Baissez la temp\u00e9rature \u00e0 150\u00b0C et poursuivez la cuisson 30 minutes. Si le cake colore trop, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 glisser une feuille de papier cuisson dessus.<\/p>\n\n\n\n<p>Laissez refroidir avant de d\u00e9mouler le cake.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a des recettes qui sentent bon les vacances, m\u00eame en plein milieu de l\u2019ann\u00e9e. 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