{"id":4704,"date":"2018-11-08T14:43:07","date_gmt":"2018-11-08T13:43:07","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=4704"},"modified":"2024-10-15T15:06:19","modified_gmt":"2024-10-15T14:06:19","slug":"cake-a-la-creme-de-marrons-aux-poires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2018\/11\/08\/cake-a-la-creme-de-marrons-aux-poires\/","title":{"rendered":"Cake \u00e0 la Cr\u00e8me de Marrons &#038; aux Poires"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4911 aligncenter\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Cake-aux-Poires-\u00e0-la-Cr\u00e8me-de-Marron-3.jpg\" alt=\"\" width=\"427\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Cake-aux-Poires-\u00e0-la-Cr\u00e8me-de-Marron-3.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Cake-aux-Poires-\u00e0-la-Cr\u00e8me-de-Marron-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/p>\n<p>Mmm&#8230; La cr\u00e8me de marrons&#8230; N&rsquo;est-ce pas un v\u00e9ritable d\u00e9lice?<\/p>\n<p>Et pourtant, sachez que cette derni\u00e8re ne contient pas un gramme de marron! A d\u00e9faut, vous seriez plut\u00f4t mal en point, croyez-moi.<\/p>\n<p>En effet, le marron a la particularit\u00e9 d&rsquo;\u00eatre toxique et par voie de cons\u00e9quence, incomestible.<\/p>\n<p>Je vous conseille donc de vous y reprendre \u00e0 deux fois avant de d\u00e9guster votre belle cueillette du dimanche apr\u00e8s-midi dans les sous-bois. D&rsquo;autant plus que les fruits du marronnier et du ch\u00e2taignier se ressemblent \u00e9norm\u00e9ment.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>En r\u00e9alit\u00e9, la cr\u00e8me de marrons est confectionn\u00e9e \u00e0 partir de ch\u00e2taignes. Et ce que l&rsquo;on appelle couramment \u00ab\u00a0marron\u00a0\u00bb en gastronomie, est en r\u00e9alit\u00e9 de la ch\u00e2taigne!<\/p>\n<p>Reste \u00e0 diff\u00e9rencier la ch\u00e2taigne sauvage de la ch\u00e2taigne de culture!<\/p>\n<p>Et bien la bogue du ch\u00e2taignier sauvage renferme des fruits s\u00e9par\u00e9s par une petite pellicule tandis que les fruits du ch\u00e2taignier de culture ne constituent qu&rsquo;un seul et m\u00eame bloc.<\/p>\n<p>Vous voil\u00e0 d\u00e9sormais \u00e9clair\u00e9s sur le sujet! Vous pouvez donc vous laisser tenter par cette recette de cake \u00e0 base de cr\u00e8me de marrons. Un g\u00e2teau qui allie une texture moelleuse et des poires divinement fondantes.<\/p>\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n<p>Temps de cuisson: 35 minutes<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 6-8 personnes)<\/p>\n<ul>\n<li>3 ou 4 poires (selon la taille)<\/li>\n<li>350 g de cr\u00e8me de marrons<\/li>\n<li>100 g de farine + 1 c \u00e0 s pour le moule<\/li>\n<li>40 g de beurre demi-sel + 1 c \u00e0 s pour le moule<\/li>\n<li>10 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n<li>1\/2 sachet de levure chimique<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4749\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Cake-aux-Poires-\u00e0-la-Cr\u00e8me-de-Marron-1.jpg\" alt=\"\" width=\"427\" height=\"640\"><\/p>\n<p>Recette:<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four a 180\u00b0C.<\/p>\n<p>Faites fondre le beurre dans une casserole.<\/p>\n<p>Dans une jatte, battez les \u0153ufs en omelette. Ajoutez la cr\u00e8me de marron et la cr\u00e8me fra\u00eeche et m\u00e9langez bien.<\/p>\n<p>Incorporez ensuite la farine et la levure pr\u00e9alablement tamis\u00e9es. Et pour finir, incorporez le beurre fondu. R\u00e9servez l\u2019appareil.<\/p>\n<p>Pelez les poires.<\/p>\n<p>Beurrez et farinez votre moule \u00e0 cake.<\/p>\n<p>Versez une couche de la pr\u00e9paration \u00e0 base de cr\u00e8me de marron dans le fonds du moule.<\/p>\n<p>Disposez les poires sur l&rsquo;appareil en les espa\u00e7ant de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n<p>Recouvrez du restant de l\u2019appareil \u00e0 la cr\u00e8me de marrons puis enfournez pour 30 minutes de cuisson.<\/p>\n<p>En fin de cuisson, laissez le cake refroidir dans le four avec la porte entrouverte, afin d&rsquo;\u00e9viter qu&rsquo;il ne \u00ab\u00a0retombe\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mmm&#8230; La cr\u00e8me de marrons&#8230; N&rsquo;est-ce pas un v\u00e9ritable d\u00e9lice? 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