{"id":4014,"date":"2018-04-06T12:28:16","date_gmt":"2018-04-06T11:28:16","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=4014"},"modified":"2026-02-11T20:15:39","modified_gmt":"2026-02-11T19:15:39","slug":"petits-gateaux-de-semoule-au-citron-graines-de-pavot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2018\/04\/06\/petits-gateaux-de-semoule-au-citron-graines-de-pavot\/","title":{"rendered":"Petits G\u00e2teaux de Semoule au Citron &#038; Graines de Pavot"},"content":{"rendered":"\n<p>Cela fait quelques semaines d\u00e9j\u00e0 que je n&rsquo;ai rien publi\u00e9 sur le blog. Malheureusement, je manque de temps. Il est parfois difficile de conjuguer son travail, sa vie personnelle et sa passion.<\/p>\n\n\n\n<p>D&rsquo;autant que ma petite fille ch\u00e9rie a 15 mois aujourd&rsquo;hui et commence a bien galoper. Une surveillance de chaque instant qu&rsquo;il faut concilier avec la cuisine, la mise en sc\u00e8ne et la prise de vue.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Mais concentrons-nous sur la cuisine! Pour ce retour, je vous propose une recette de g\u00e2teaux de semoule individuels, d\u00e9licatement parfum\u00e9s au citron et agr\u00e9ment\u00e9s de graines de pavot, qui apportent une petite touche croquante.<\/p>\n\n\n\n<p>Servez-les au go\u00fbter accompagn\u00e9s d&rsquo;un th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Petits-Gateaux-de-Semoule-au-Citron-Graines-de-Pavot-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15997\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Petits-Gateaux-de-Semoule-au-Citron-Graines-de-Pavot-2.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Petits-Gateaux-de-Semoule-au-Citron-Graines-de-Pavot-2-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 25 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients: (Pour 6 personnes)<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour les petits g\u00e2teaux:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de semoule du bl\u00e9 dur fine<\/li>\n\n\n\n<li>115 g de yaourt nature<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de poudre d&rsquo;amande<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>2 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive + 2 cl pour les moules<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de graines de pavot<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong>Pour le sirop de citron:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 citrons jaunes<\/li>\n\n\n\n<li>120 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>25 cl d&rsquo;eau<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Petits-Gateaux-de-Semoule-au-Citron-Graines-de-Pavot-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15998\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Petits-Gateaux-de-Semoule-au-Citron-Graines-de-Pavot-3.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Petits-Gateaux-de-Semoule-au-Citron-Graines-de-Pavot-3-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>Lavez et s\u00e9chez un citron. Pr\u00e9levez-en les zestes \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9pluche-l\u00e9gumes, puis coupez-les en lani\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<p>Portez un petit volume d\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition dans une casserole, puis plongez-y les zestes durant une minute. \u00c9gouttez-les puis passez-les sous l\u2019eau froide.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parez votre sirop de citron: Versez l&rsquo;eau dans une casserole, ajoutez le sucre et les zestes de citron. Portez l&rsquo;ensemble \u00e0 \u00e9bullition et laissez r\u00e9duire durant 15 minutes. Pass\u00e9 ce temps, v\u00e9rifier la texture du sirop qui doit napper le dos d&rsquo;une cuill\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d4tez les zestes de citron et coupez-les en petits morceaux. R\u00e9servez le sirop.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une jatte, m\u00e9langez la semoule de bl\u00e9, le sucre en poudre, la poudre d&rsquo;amande, la levure chimique et les graines de pavot.<\/p>\n\n\n\n<p>Incorporez ensuite le yaourt nature, l\u2019\u0153uf et l&rsquo;huile d&rsquo;olive \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une spatule, la p\u00e2te devenant collante avec l&rsquo;ajout des ingr\u00e9dients humides. Travaillez ensuite la p\u00e2te \u00e0 la main quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Huilez vos moules (ici, j&rsquo;ai utilis\u00e9 des moules \u00e0 mini-cannel\u00e9s). Versez la p\u00e2te dans les moules jusqu&rsquo;\u00e0 environ 5 mm du bord, puis enfournez pour 08 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Pass\u00e9 ce temps, d\u00e9moulez les petits g\u00e2teaux et nappez-les de sirop de citron afin de les imbibez g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cela fait quelques semaines d\u00e9j\u00e0 que je n&rsquo;ai rien publi\u00e9 sur le blog. Malheureusement, je manque de temps. 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