{"id":3167,"date":"2017-04-14T10:38:56","date_gmt":"2017-04-14T09:38:56","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=3167"},"modified":"2024-10-15T17:43:33","modified_gmt":"2024-10-15T16:43:33","slug":"restaurant-le-5inq-mains-a-lyon-69005","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2017\/04\/14\/restaurant-le-5inq-mains-a-lyon-69005\/","title":{"rendered":"Restaurant Le 5inq Mains \u00e0 Lyon (69005)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">C&rsquo;est dans le quartier touristique du Vieux Lyon que Gr\u00e9gory Cuilleron, associ\u00e9 \u00e0 son fr\u00e8re et \u00e0 un ami,\u00a0ouvre son tout premier \u00e9tablissement d\u00e9but 2016: Le 5inq Mains.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Surplombant les bords de Sa\u00f4ne, le restaurant se niche dans un magnifique immeuble en pierre apparente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&rsquo;accueil y est l\u00e9g\u00e8rement bobo: poli, mais quelque peu\u00a0nonchalant. Puis, peu \u00e0 peu, on s&rsquo;int\u00e8gre \u00e0 l&rsquo;ambiance. La salle est spacieuse, le mobilier moderne et\u00a0confortable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apr\u00e8s quelques \u00e9changes, le serveur tombera finalement le masque et s&rsquo;av\u00e8rera\u00a0disponible, rapide et de tr\u00e8s bon conseil, notamment sur l&rsquo;accord mets \/ vins.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">C\u00f4t\u00e9 cuisine,\u00a0on mise sur l&rsquo;esprit n\u00e9o-bistro. Les produits sont de saison et d&rsquo;une grande qualit\u00e9, la pr\u00e9paration faussement simple.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La carte propose\u00a0un menu entr\u00e9e+plat+dessert\u00a0pour 31\u20ac.\u00a0Elle s&rsquo;accompagne d&rsquo;une carte\u00a0des\u00a0vins tr\u00e8s\u00a0\u00e9toff\u00e9.\u00a0\u00a0Peu \u00e9tonnant lorsqu&rsquo;on touche \u00e0 la passion des trois comp\u00e8res.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Concr\u00e8tement, on se d\u00e9lecte de l&rsquo;\u0153uf parfait et sa cr\u00e8me d&rsquo;asperge\u00a0\/ c\u00e9leri \u00e0 l&rsquo;orange et croutons melba.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La salade de poulpe au vinaigre de framboise et ses pickles de carottes, ch\u00e8vre fermier est d&rsquo;une exquise simplicit\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3179\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Salade-de-Poulpes-au-Vinaigre-de-Framboise.jpg\" alt=\"Salade de Poulpes au Vinaigre de Framboise\" width=\"640\" height=\"292\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Salade-de-Poulpes-au-Vinaigre-de-Framboise.jpg 640w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Salade-de-Poulpes-au-Vinaigre-de-Framboise-300x137.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous poursuivons\u00a0avec un quasi de veau et son jus au citron confit, poudre d&rsquo;olive noire, l\u00e9gumes et chorizo. La viande est fondante, les l\u00e9gumes juste croquants. Seul b\u00e9mol, la pur\u00e9e de l\u00e9gume est froide. C&rsquo;est dommage.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3185\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Quasi-de-Veau.jpg\" alt=\"Quasi de Veau\" width=\"640\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Quasi-de-Veau.jpg 640w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Quasi-de-Veau-300x193.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous ach\u00e8verons enfin\u00a0notre d\u00eener avec deux desserts:<\/p>\n<p>Le coulant chocolat et sa cr\u00e8me anglaise au poivre et sorbet mangue. Soyons exigeant: le poivre aurait m\u00e9rit\u00e9 d&rsquo;\u00eatre plus prononc\u00e9. Le sorbet, quant \u00e0 lui, \u00e9tait superbe, tant en texture qu&rsquo;en saveur.<\/p>\n<p>Le savarin, sirop de vodka, cr\u00e8me diplomate et glace f\u00e8ve tonka est une v\u00e9ritable r\u00e9v\u00e9lation. Les associations sont parfaites et mesur\u00e9es avec justesse.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un mot, le 5inq Mains tient donc sa promesse. Le lieu, le service et la cuisine sont \u00e0 la hauteur. Id\u00e9al pour un d\u00eener en petit comit\u00e9, entre amis ou en amoureux.<\/p>\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse has-text-align-right\"><strong>LE 5INQ MAINS<br>12 rue Monseigneur Lavarenne \u00e0 Lyon (69005)<br>T\u00e9l: 04 37 57 30 52<\/strong><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&rsquo;est dans le quartier touristique du Vieux Lyon que Gr\u00e9gory Cuilleron, associ\u00e9 \u00e0 son fr\u00e8re et \u00e0 un ami,\u00a0ouvre son tout premier \u00e9tablissement d\u00e9but 2016: &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[523],"tags":[525,527,526,524],"class_list":["post-3167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jai-teste-pour-vous-restaurants","tag-jai-teste-pour-vous","tag-le-5inq-mains","tag-lyon","tag-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3167"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12019,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3167\/revisions\/12019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}