{"id":3151,"date":"2017-08-09T12:36:16","date_gmt":"2017-08-09T11:36:16","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=3151"},"modified":"2024-10-15T15:41:17","modified_gmt":"2024-10-15T14:41:17","slug":"restaurant-le-chasse-maree-aux-portes-en-re","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2017\/08\/09\/restaurant-le-chasse-maree-aux-portes-en-re\/","title":{"rendered":"Restaurant Le Chasse-Mar\u00e9e aux Portes-en-R\u00e9 (17880)"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Evidemment, lorsque vous \u00eates en vacances, vos sens sont plus r\u00e9ceptifs et ouverts aux d\u00e9couvertes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">C\u2019est dans ces conditions que j\u2019ai pass\u00e9 la porte de ce charmant restaurant o\u00f9 Pam et Daniel Fauquenot vous accueillent chaleureusement.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mais ne vous y trompez pas! Sous cette simplicit\u00e9, rien n\u2019est laiss\u00e9 au hasard.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les tables sont impeccablement dress\u00e9es, la terrasse fleurie, les lieux parfaitement entretenus et la cuisine raffin\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les menus s&rsquo;\u00e9tendent de 31,00\u20ac \u00e0 40,00\u20ac, pour entr\u00e9e + plat + dessert.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour ma part, j\u2019ai opt\u00e9 pour un Grav\u2019Lax de Saumon fum\u00e9 \u00e9cossais Label Rouge, Sauce Miel &amp; Moutarde. Fondant et \u00e9pic\u00e9 \u00e0 souhait. Puis, un dos de Cabillaud R\u00f4ti, Sauce Vierge et riz Basmati, dont la cuisson \u00e9tait divine.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lui, est Fran\u00e7ais, du Pays Lorrain. Elle, est Am\u00e9ricaine, originaire du quartier de Brooklin. Une alliance tr\u00e8s r\u00e9ussie qu\u2019ils ont pouss\u00e9 par-del\u00e0 leurs terres natales respectives: Le Tartare de Dorade Grise, Gingembre, S\u00e9same, Coriandre et Citron Vert ou encore le Tajine d\u2019Essaouira, Olives et Citron Confit, Pommes Vapeur Safran\u00e9es sont d&rsquo;autant de mets qui \u00e9voquent leurs p\u00e9r\u00e9grinations lointaines, dont ils se sont largement inspir\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les produits de saison sont \u00e9galement mis \u00e0 l&rsquo;honneur, en toute simplicit\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cot\u00e9 vins, la carte est certes modeste, mais\u00a0va \u00e0 l&rsquo;essentiel: elle fait la part belle au traditionnel Ros\u00e9 des Dunes, originaire de l\u2019\u00eele. On n&rsquo;en attendait pas moins.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vous l\u2019aurez compris, tout est \u00e9labor\u00e9 de mani\u00e8re \u00e0 vous faire vivre un instant exquis. Alors n&rsquo;h\u00e9sitez pas!<\/p>\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse has-text-align-right\"><strong>LE CHASSE MAREE<br>1 rue Jules David - Les Portes en R\u00e9 (17880)<br>T\u00e9l: 05 46 29 52 03 - www.lechassemaree.fr<\/strong><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Evidemment, lorsque vous \u00eates en vacances, vos sens sont plus r\u00e9ceptifs et ouverts aux d\u00e9couvertes. 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