{"id":3097,"date":"2017-07-12T20:14:15","date_gmt":"2017-07-12T19:14:15","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=3097"},"modified":"2024-10-15T15:44:39","modified_gmt":"2024-10-15T14:44:39","slug":"cours-de-cuisine-ecole-de-cuisine-alain-ducasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2017\/07\/12\/cours-de-cuisine-ecole-de-cuisine-alain-ducasse\/","title":{"rendered":"Cours de Cuisine: Ecole de Cuisine Alain Ducasse"},"content":{"rendered":"
\n
\"Ecole<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mes Tr\u00e8s Chers Amis (qui me connaissent tr\u00e8s bien), ont eu la brillante id\u00e9e de m\u2019offrir un cours de cuisine \u00e0 l\u2019Ecole Alain Ducasse, pour mon anniversaire. C\u2019est donc (sous une pluie battante) que je me suis rendue sur les lieux, afin d\u2019assister \u00e0 \u00ab La soir\u00e9e Grande Cuisine \u00bb.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Une fois arriv\u00e9e, j\u2019ai eu la bonne surprise d\u2019apprendre que nous ne serions que deux \u00e0 assister au cours. Veinardes\u2026<\/p>\n\n\n\n

Au menu: Homard R\u00f4ti & ses l\u00e9gumes de saison!<\/p>\n\n\n\n

L\u2019accueil est charmant et souriant. Le Chef nous est ri\u00e8vement pr\u00e9sent\u00e9, puis direction la cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Celle-ci a de quoi faire envier les plus f\u00e9rus d’entre nous. Elle est spacieuse et parfaitement \u00e9quip\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Un \u00e9tal de produits de saison et de qualit\u00e9 est mis \u00e0 notre disposition. Nous enfilons donc nos tabliers et faisons connaissance.<\/p>\n\n\n\n

Ma voisine, Paulette, est de Concarneau.<\/p>\n\n\n\n

Tout comme moi, elle semble bien entour\u00e9e puisque sa fille lui a \u00e9galement offert ce cours. Cependant, elle reste novice dans la mani\u00e8re de cuisiner le Homard: \u00ab Moi? Le homard, c\u2019est Mac\u00e9doine de L\u00e9gumes et mayonnaise! \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le ton est donn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Nous commen\u00e7ons\u2026<\/p>\n\n\n\n

Les b\u00eates sont sorties du r\u00e9frig\u00e9rateur et pos\u00e9es sur nos planches. Il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0\u2026<\/p>\n\n\n\n

Le chef nous pr\u00e9c\u00e8de en \u00e9non\u00e7ant quelques techniques opportunes. Les b\u00eates se d\u00e9battent, mais rien \u00e0 faire! Elles finiront dans nos estomacs.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s une heure trente d\u2019\u00e9pluchages, de d\u00e9coupes, de cuissons, mais aussi d\u2019\u00e9changes, de babillages et de prolixit\u00e9, nos \u0153uvres ont finalement pris forme, laissant place \u00e0 la fiert\u00e9 et \u00e0\u2026 l\u2019app\u00e9tit!<\/p>\n\n\n\n

Nous avons donc d\u00e9gust\u00e9 nos mets, accompagn\u00e9s d\u2019un verre de vin blanc.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Ecole est un endroit merveilleux. Le chef est ouvert et \u00e0 l\u2019\u00e9coute. L\u2019ambiance \u00e9tait conviviale, mais appliqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame si vous n\u2019\u00eates pas \u00e0 la recherche de perfectionnement, je ne peux que vous conseiller d\u2019y faire un saut, juste pour le plaisir d\u2019\u00e9changer.<\/p>\n\n\n\n

ECOLE DE CUISINE ALAIN DUCASSE<\/em>                                                                      64 rue du Ranelagh \u00e0 Paris (75016)                                                                       <\/em><\/strong>T\u00e9l: 01 44 90 91 00 – www.ecolecuisine-alainducasse.com<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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