{"id":219,"date":"2015-12-15T18:36:55","date_gmt":"2015-12-15T17:36:55","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/entrelapoireetlefromage.com\/?p=219"},"modified":"2025-09-19T10:42:35","modified_gmt":"2025-09-19T09:42:35","slug":"emince-de-dinde-au-cumin-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2015\/12\/15\/emince-de-dinde-au-cumin-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"Curry de Dinde au Lait de Coco Fa\u00e7on Bollywood"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Emince-de-Dinde-au-Cumin-Lait-de-Coco-11.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13986\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Emince-de-Dinde-au-Cumin-Lait-de-Coco-11.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Emince-de-Dinde-au-Cumin-Lait-de-Coco-11-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, je vous emm\u00e8ne en voyage\u2026 sans quitter votre cuisine ! <br>Ma recette d\u2019\u00e9minc\u00e9 de dinde au cumin et lait de coco est une ode aux saveurs chaudes et envo\u00fbtantes de l\u2019Inde. Une recette simple, rapide, mais pleine de caract\u00e8re, qui transforme un simple repas en un v\u00e9ritable moment d\u2019\u00e9vasion sensorielle.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Imaginez\u2026 Le parfum enivrant du cumin qui cr\u00e9pite dans la po\u00eale, le lait de coco qui vient adoucir le tout avec sa rondeur exotique, et la tendret\u00e9 de la dinde qui absorbe ces ar\u00f4mes comme une \u00e9ponge. Le tout servi avec un riz basmati fumant ou quelques naans dor\u00e9s. Un vrai petit festival de saveurs digne d\u2019un film Bollywood !<\/p>\n\n\n\n<p>Pas besoin de passer des heures derri\u00e8re les fourneaux ou de sortir tout le contenu de vos placards \u2014 ici, peu d\u2019ingr\u00e9dients mais beaucoup de go\u00fbt. Le secret ? Un bon cumin torr\u00e9fi\u00e9 qui vient relever la tendresse de la dinde, le tout enrob\u00e9 d\u2019une sauce douce et velout\u00e9e au lait de coco. <\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est \u00e0 la fois r\u00e9confortant et d\u00e9paysant, parfait pour les soirs de semaine o\u00f9 l\u2019on veut bien manger sans se compliquer la vie.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors, pr\u00eats \u00e0 faire danser vos casseroles et vibrer vos papilles ? <\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients: (Pour 4 personnes)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>700 g de filet de dinde<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de lait de coco<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl de coulis de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de raisins secs<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s d&rsquo;amandes effil\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 c de cumin<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 c \u00e0 c de curcuma<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s d&rsquo;huile de tournesol<\/li>\n\n\n\n<li>quelques brins de coriandre<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Emince-de-Dinde-au-Cumin-Lait-de-Coco-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11343\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Emince-de-Dinde-au-Cumin-Lait-de-Coco-3.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Emince-de-Dinde-au-Cumin-Lait-de-Coco-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une po\u00eale sur feu moyen, faites revenir les amandes effil\u00e9es jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien dor\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Pelez et \u00e9mincez l&rsquo;oignon. D\u00e9coupez la viande en morceaux d&rsquo;environ 3 cm de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez l&rsquo;huile dans une po\u00eale et faites-chauffez. D\u00e9posez-y l&rsquo;oignon et faites revenir cinq minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez ensuite le lait de coco, le coulis de tomate, le cumin, le curcuma et les raisins secs. Salez, poivrez, m\u00e9langez. Ajoutez enfin la viande et laissez mijoter une dizaine de minutes. Veillez a ne pas laisser mijoter la dinde trop longtemps. Elle deviendrait s\u00e8che.<\/p>\n\n\n\n<p>Rincez la coriandre sous un filet d&rsquo;eau froide, s\u00e9chez-la dans un papier absorbant puis effeuillez-la.<\/p>\n\n\n\n<p>Au moment de servir, parsemez d&rsquo;amandes effil\u00e9es et de coriandre. Servez le plat, accompagn\u00e9 de riz basmati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd\u2019hui, je vous emm\u00e8ne en voyage\u2026 sans quitter votre cuisine ! 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