{"id":17400,"date":"2026-09-05T11:33:18","date_gmt":"2026-09-05T10:33:18","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=17400"},"modified":"2026-09-05T11:33:18","modified_gmt":"2026-09-05T10:33:18","slug":"salade-dorzo-tomates-cerise-courgettes-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2026\/09\/05\/salade-dorzo-tomates-cerise-courgettes-feta\/","title":{"rendered":"Salade d\u2019Orzo Tomates Cerise, Courgettes & Feta"},"content":{"rendered":"\n

Envie d\u2019une salade fra\u00eeche, color\u00e9e et ultra gourmande pour profiter des beaux jours ? Cette salade d\u2019orzo \u00e0 la tomate, courgette et feta coche toutes les cases : elle est simple \u00e0 pr\u00e9parer, pleine de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et aussi bonne ti\u00e8de que froide.<\/p>\n\n\n\n

Entre les courgettes l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es, les tomates cerises juteuses, la feta cr\u00e9meuse et le basilic frais, c\u2019est typiquement le genre de recette que l\u2019on pr\u00e9pare une premi\u00e8re fois\u2026 puis que l\u2019on refait tout l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Une salade d\u2019orzo aux saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si vous ne connaissez pas encore l\u2019orzo, il s\u2019agit de petites p\u00e2tes dont la forme rappelle celle d\u2019un grain de riz. Elles sont parfaites pour pr\u00e9parer des salades g\u00e9n\u00e9reuses, car elles absorbent particuli\u00e8rement bien les sauces et les vinaigrettes.<\/p>\n\n\n\n

Dans cette recette, je l\u2019associe \u00e0 des ingr\u00e9dients tr\u00e8s simples : courgette, tomates cerises, feta et basilic.<\/p>\n\n\n\n

Une partie des tomates est rapidement po\u00eal\u00e9e avec les courgettes pour obtenir un c\u00f4t\u00e9 fondant et l\u00e9g\u00e8rement confit, tandis que les autres restent crues pour conserver toute leur fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

Le tout est relev\u00e9 par une vinaigrette au citron, \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, \u00e0 l\u2019ail, au miel et \u00e0 l\u2019origan. Simple, mais terriblement efficace !<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n

Pour la salade d’orzo:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 250 g d\u2019orzo<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de tomates cerises<\/li>\n\n\n\n
  • 2 petites courgettes<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de feta<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c \u00e0 s de gros sel<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c \u00e0 c d’herbes de Provence<\/li>\n\n\n\n
  • sel et poivre<\/li>\n\n\n\n
  • quelques feuilles de basilic frais<\/li>\n\n\n\n
  • quelques flocons de piment (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pour la vinaigrette:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 3 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n
    • 1\u00bd c \u00e0 s de jus de citron<\/li>\n\n\n\n
    • 1 petite gousse d\u2019ail r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
    • 1 c \u00e0 c de miel<\/li>\n\n\n\n
    • sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n

      \n
      \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Instructions:<\/p>\n\n\n\n

      Portez un grand volume d’eau, additionn\u00e9e du gros \u00e0 \u00e9bullition. Plongez-y l\u2019orzo et faites-le cuire en suivant les indications du paquet. \u00c9gouttez-le puis passez-le rapidement sous l\u2019eau fra\u00eeche. R\u00e9servez et laissez ti\u00e9dir.<\/p>\n\n\n\n

      Pendant ce temps, coupez les courgettes en demi-rondelles. Faites chauffer un filet d\u2019huile d\u2019olive dans une grande po\u00eale puis faites revenir les courgettes pendant 5 \u00e0 7 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient bien dor\u00e9es tout en restant l\u00e9g\u00e8rement fermes.<\/p>\n\n\n\n

      Coupez les tomates cerises en deux. Ajoutez-en la moiti\u00e9 dans la po\u00eale avec les courgettes pendant les 2 derni\u00e8res minutes de cuisson. Conservez l\u2019autre moiti\u00e9 crue.<\/p>\n\n\n\n

      Pr\u00e9parez ensuite la vinaigrette en m\u00e9langeant l\u2019huile d\u2019olive, le jus de citron, l\u2019ail r\u00e2p\u00e9 et le miel. Salez, poivrez et ajustez l\u2019assaisonnement selon vos go\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n

      Dans un grand saladier, r\u00e9unissez l\u2019orzo, les courgettes, toutes les tomates cerises et les herbes de Provence. Versez la vinaigrette et m\u00e9langez d\u00e9licatement.<\/p>\n\n\n\n

      Laissez ti\u00e9dir quelques minutes avant d\u2019ajouter la feta grossi\u00e8rement \u00e9miett\u00e9e et les feuilles de basilic frais.<\/p>\n\n\n\n

      Terminez avec un g\u00e9n\u00e9reux tour de moulin \u00e0 poivre, un petit filet d\u2019huile d\u2019olive et quelques flocons de piment si vous aimez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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