{"id":16729,"date":"2026-03-19T14:13:52","date_gmt":"2026-03-19T13:13:52","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=16729"},"modified":"2026-03-19T14:14:16","modified_gmt":"2026-03-19T13:14:16","slug":"pates-cremeuses-aux-choux-de-bruxelles-braises-lardons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2026\/03\/19\/pates-cremeuses-aux-choux-de-bruxelles-braises-lardons\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes Cr\u00e9meuses aux Choux de Bruxelles Brais\u00e9s &amp; Lardons"},"content":{"rendered":"\n<p>Il y a des plats qui cocheraient presque toutes les cases : faciles, rapides, r\u00e9confortants\u2026 et  photog\u00e9niques. Ces p\u00e2tes cr\u00e9meuses aux choux de Bruxelles brais\u00e9s et lardons en font clairement partie.<\/p>\n\n\n\n<p>On y retrouve tout ce qu\u2019on aime : des p\u00e2tes bien enrob\u00e9es, des choux de Bruxelles dor\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9s, des lardons croustillants et une sauce cr\u00e8me-parmesan ultra onctueuse.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Si tu penses ne pas aimer les choux de Bruxelles, cette recette pourrait bien te faire changer d\u2019avis et te r\u00e9concilier avec eux. Le secret ? Les faire bien dorer \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<p>On oublie les choux bouillis tristounets. Ici, ils sont croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, fondants \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la caram\u00e9lisation.<\/p>\n\n\n\n<p>Associ\u00e9s aux lardons fum\u00e9s et \u00e0 la cr\u00e8me, ils deviennent carr\u00e9ment addictifs.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Pates-aux-Choux-de-Bruxelles-Lardons-Fumes-a-la-Creme-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16730\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Pates-aux-Choux-de-Bruxelles-Lardons-Fumes-a-la-Creme-1.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Pates-aux-Choux-de-Bruxelles-Lardons-Fumes-a-la-Creme-1-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 2\/3 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de p\u00e2tes (spaghetti ou linguine)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de choux de Bruxelles<\/li>\n\n\n\n<li>120 g de lardons fum\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche enti\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de gros sel<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s d&rsquo;origan s\u00e9ch\u00e9 ou frais<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Pates-aux-Choux-de-Bruxelles-Lardons-Fumes-a-la-Creme-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16731\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Pates-aux-Choux-de-Bruxelles-Lardons-Fumes-a-la-Creme-2.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Pates-aux-Choux-de-Bruxelles-Lardons-Fumes-a-la-Creme-2-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>Coupez les choux de Bruxelles en deux. Faites-les revenir dans une po\u00eale avec le beurre, c\u00f4t\u00e9 plat vers le bas. Laissez-les bien colorer sans les toucher au d\u00e9but. Puis couvrez quelques minutes pour les attendrir. C\u2019est cette \u00e9tape qui donne tout le go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Portez un grand volume d&rsquo;eau \u00e0 \u00e9bullition additionn\u00e9e du gros sel dans une cocotte. Faites cuire les p\u00e2tes le temps indiqu\u00e9 sur le paquet. En fin de cuisson, conservez un peu d\u2019eau de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une autre po\u00eale (ou la m\u00eame), faites revenir les lardons jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien croustillants. Ajoutez l\u2019ail hach\u00e9 en fin de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez la cr\u00e8me sur les lardons. Ajoutez les choux de Bruxelles, l&rsquo;origan s\u00e9ch\u00e9 et un peu d\u2019eau de cuisson des p\u00e2tes. Poivrez g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez les p\u00e2tes directement dans la sauce. M\u00e9langez pour bien les enrober. Ajoutez le parmesan et servez sans attendre!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a des plats qui cocheraient presque toutes les cases : faciles, rapides, r\u00e9confortants\u2026 et photog\u00e9niques. 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