Le poulet mijot\u00e9 dans une sauce cr\u00e9meuse aux champignons \u00e9voque imm\u00e9diatement les repas en famille et les dimanches gourmands. Les cuisses de poulet, plus moelleuses que les blancs, se pr\u00eatent parfaitement \u00e0 une cuisson lente qui leur permet de rester tendres et juteuses. Les champignons apportent leur go\u00fbt bois\u00e9, tandis que la cr\u00e8me vient envelopper le tout d\u2019une sauce onctueuse et r\u00e9confortante.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est aussi une recette id\u00e9ale pour les cuisiniers d\u00e9butants : peu d\u2019ingr\u00e9dients, des \u00e9tapes simples, et un r\u00e9sultat digne d\u2019un bistrot.<\/p>\n\n\n\n
Les ingr\u00e9dients essentiels<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pour r\u00e9ussir ce plat, nul besoin de produits compliqu\u00e9s. Quelques cuisses de poulet, des champignons frais, des oignons, un peu de vin blanc et de la cr\u00e8me fra\u00eeche suffisent \u00e0 cr\u00e9er une sauce savoureuse. La cl\u00e9 r\u00e9side surtout dans la cuisson : bien faire dorer le poulet et laisser le temps \u00e0 la sauce de r\u00e9duire doucement.<\/p>\n\n\n\n En quelques gestes simples, on obtient un plat g\u00e9n\u00e9reux, parfum\u00e9 et irr\u00e9sistible.<\/p>\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes<\/p>\n\n\n\n Temps de cuisson: 40 \u00e0 45 minutes<\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients (4 personnes)<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9paration:<\/p>\n\n\n\n Pelez et \u00e9mincez l’oignon. Nettoyer les champignons de Paris sous un filet d’eau froide en \u00f4tant la partie terreuse. Coupez-les en quartiers s’ils sont trop gros.<\/p>\n\n\n\n Dans une grande po\u00eale ou une cocotte, faites chauffer l\u2019huile et le beurre. Salez et poivrez les cuisses de poulet, puis faites-les dorer sur toutes les faces. R\u00e9servez dans une assiette.<\/p>\n\n\n\n Dans la m\u00eame po\u00eale, faites revenir l’oignon \u00e9minc\u00e9. Ajoutez les champignons, puis laissez cuire jusqu\u2019\u00e0 \u00e9vaporation de l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n Versez le vin blanc et grattez le fond de la po\u00eale avec une spatule pour d\u00e9glacer. Laissez r\u00e9duire 2\u20133 minutes avant de remettre les cuisses de poulet. Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux 30\u201335 minutes.<\/p>\n\n\n\n Pass\u00e9 ce temps, incorporez la cr\u00e8me fra\u00eeche, rectifiez l\u2019assaisonnement et laissez encore mijoter 5\u201310 minutes sans couvrir, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce onctueuse.<\/p>\n\n\n\n Parsemez de persil et servez bien chaud.<\/p>\n\n\n\n Vous pouvez accompagner ces cuisses de poulet de riz blanc ou riz pilaf, de p\u00e2tes fra\u00eeches, de pommes de terre vapeur ou \u00e9cras\u00e9es ou encore de tagliatelles.<\/p>\n\n\n\n Ces cuisses de poulet \u00e0 la cr\u00e8me et aux champignons sont un incontournable de la cuisine maison : simples, \u00e9conomiques et d\u00e9licieuses. C\u2019est le genre de recette que l\u2019on refait souvent, tant elle pla\u00eet \u00e0 tous les coups. \u00c0 servir sans mod\u00e9ration, surtout quand on a envie d\u2019un plat chaleureux et authentique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quand les temp\u00e9ratures baissent ou que l\u2019on a simplement envie d\u2019un bon plat fait maison, les cuisses de poulet \u00e0 la cr\u00e8me et aux champignons … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[354,1025,937,948,168],"class_list":["post-15299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4plats-principaux","tag-champignons-de-paris","tag-comfort-food","tag-cuisine-francaise","tag-plat-familial","tag-poulet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15299"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15305,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15299\/revisions\/15305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Poulet-aux-Champignons-a-la-Creme-9.jpg\")
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