{"id":14930,"date":"2025-11-17T09:35:23","date_gmt":"2025-11-17T08:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=14930"},"modified":"2025-11-20T13:24:30","modified_gmt":"2025-11-20T12:24:30","slug":"quiche-au-poireau-au-saumon-fume-maison-la-recette-facile-gourmande-et-inratable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2025\/11\/17\/quiche-au-poireau-au-saumon-fume-maison-la-recette-facile-gourmande-et-inratable\/","title":{"rendered":"Quiche au Poireau &amp; au Saumon Fum\u00e9 Maison: La Recette Facile, Gourmande et Inratable"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La quiche au poireau et au saumon fum\u00e9 fait partie de ces plats simples, rapides et toujours r\u00e9ussis.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec sa garniture fondante, son parfum d\u00e9licat et son \u00e9quilibre entre douceur et caract\u00e8re, elle apporte cette petite touche de raffinement qui transforme un d\u00eener ordinaire en moment cosy et gourmand.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>C\u2019est le genre de plat qu\u2019on pr\u00e9pare aussi bien pour un repas de semaine que pour recevoir sans stress : quelques poireaux doucement revenus, de fines lamelles de saumon fum\u00e9, une p\u00e2te dor\u00e9e et croustillante\u2026 et l\u2019on obtient une quiche g\u00e9n\u00e9reuse, savoureuse, qui se d\u00e9guste aussi bien chaude et moelleuse qu\u2019\u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n<p>Id\u00e9ale pour un d\u00eener l\u00e9ger, un brunch du week-end ou m\u00eame un repas \u00e0 emporter, elle s\u00e9duit par son alliance parfaite entre la douceur du poireau et le caract\u00e8re du saumon fum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans cet article, je te propose une recette accessible \u00e0 tous, accompagn\u00e9e de conseils pour la personnaliser selon tes envies.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Quiche-au-Poireau-au-Saumon-Fume-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14931\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Quiche-au-Poireau-au-Saumon-Fume-5.jpg 416w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Quiche-au-Poireau-au-Saumon-Fume-5-195x300.jpg 195w\" sizes=\"auto, (max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 45 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 \/6 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 p\u00e2te feuillet\u00e9e (maison ou pr\u00eate \u00e0 l\u2019emploi)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de saumon fum\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>4 poireaux<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n\n\n\n<li>15 cl de lait<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre<\/li>\n\n\n\n<li>aneth, ciboulette (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Quiche-au-Poireau-au-Saumon-Fume-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14932\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Quiche-au-Poireau-au-Saumon-Fume-3.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Quiche-au-Poireau-au-Saumon-Fume-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Lavez et \u00e9mincez finement les poireaux. Fais-les revenir dans une po\u00eale avec un peu d\u2019huile d\u2019olive pendant une dizaine de minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient fondants. Salez l\u00e9g\u00e8rement (le saumon fum\u00e9 l\u2019est d\u00e9j\u00e0), poivrez et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un saladier, fouettez les \u0153ufs avec la cr\u00e8me et le lait. Ajoutez une pinc\u00e9e de poivre et \u00e9ventuellement quelques herbes fra\u00eeches comme de l\u2019aneth ou de la ciboulette.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9roulez la p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un moule \u00e0 tarte. Disposez les poireaux cuits au fond puis r\u00e9partissez le saumon fum\u00e9 coup\u00e9 en lani\u00e8res. Versez l\u2019appareil \u0153ufs-cr\u00e8me par-dessus. Ajoutez le fromage r\u00e2p\u00e9 puis enfournez 30 \u00e0 35 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la quiche soit dor\u00e9e et bien prise.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette quiche se conserve 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur et se cong\u00e8le parfaitement. Id\u00e9al pour les repas de la semaine !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La quiche au poireau et au saumon fum\u00e9 fait partie de ces plats simples, rapides et toujours r\u00e9ussis. 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