{"id":14577,"date":"2025-10-06T12:15:15","date_gmt":"2025-10-06T11:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=14577"},"modified":"2025-11-20T13:30:39","modified_gmt":"2025-11-20T12:30:39","slug":"cuisses-de-poulet-roties-au-miel-et-a-la-coriandre-la-recette-facile-et-savoureuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2025\/10\/06\/cuisses-de-poulet-roties-au-miel-et-a-la-coriandre-la-recette-facile-et-savoureuse\/","title":{"rendered":"Cuisses de Poulet R\u00f4ties au Miel et \u00e0 la Coriandre, la Recette Facile et Savoureuse"},"content":{"rendered":"\n<p>S\u2019il y a un plat qui rassemble tout le monde autour de la table, c\u2019est bien le poulet r\u00f4ti. Simple, g\u00e9n\u00e9reux et r\u00e9confortant, il \u00e9voque les repas du dimanche et les parfums d\u2019une cuisine maison.<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, je vous propose une version pleine de caract\u00e8re : des cuisses de poulet r\u00f4ties au miel, \u00e0 la coriandre et au citron.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Une recette qui m\u00eale le croustillant du poulet, le parfum des herbes fra\u00eeches et la douceur du miel, relev\u00e9e par la fra\u00eecheur acidul\u00e9e du citron. Le r\u00e9sultat ? Un plat dor\u00e9, juteux et irr\u00e9sistible, pr\u00eat en un peu plus d\u2019une heure.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce plat s\u2019accorde parfaitement avec un riz basmati ou un couscous parfum\u00e9 pour absorber la sauce. Mais aussi bien avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis ou une salade croquante pour un repas plus l\u00e9ger.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cuisses-de-Poulet-au-Citron-au-Miel-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14578\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cuisses-de-Poulet-au-Citron-au-Miel-3.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cuisses-de-Poulet-au-Citron-au-Miel-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de repos: 10 \u00e0 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 50 \u00e0 60 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 cuisses de poulet avec la peau<\/li>\n\n\n\n<li>4 oignons<\/li>\n\n\n\n<li>8 gousses d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>5 cl d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>le jus d&rsquo;un citron<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de miel<\/li>\n\n\n\n<li>8 brins de coriandre<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cuisses-de-Poulet-au-Citron-au-Miel-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14579\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cuisses-de-Poulet-au-Citron-au-Miel-2.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cuisses-de-Poulet-au-Citron-au-Miel-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200 \u00b0C. Pelez les oignons et coupez-les en quartiers. Rincez la coriandre sous un filet d&rsquo;eau froide puis s\u00e9chez-la sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n<p>Disposez les oignons et les gousses d\u2019ail (non pel\u00e9es) dans le fond d\u2019un grand plat de cuisson. Ce lit parfum\u00e9 prot\u00e9gera le poulet et donnera du go\u00fbt au jus de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un bol, m\u00e9lange l\u2019huile d\u2019olive, le miel, le jus de citron et la coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e. Ce m\u00e9lange sucr\u00e9-sal\u00e9-acidul\u00e9 est la cl\u00e9 de la recette : il va caram\u00e9liser la peau du poulet tout en parfumant la viande.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9posez les cuisses de poulet sur les oignons et versez la marinade dessus. Massez bien les morceaux pour que la sauce s\u2019infiltre partout, y compris sous la peau. Salez, poivrez. Laissez reposer 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Placez le plat au centre du four et faites cuire pendant 50 \u00e0 60 minutes, en arrosant de jus de cuisson \u00e0 mi-parcours. Le poulet doit \u00eatre bien dor\u00e9 et la chair tendre. <\/p>\n\n\n\n<p>Servez les cuisses de poulet accompagn\u00e9es des oignons r\u00f4tis et des gousses d\u2019ail confites que vous pourrez \u00e9craser sur un morceau de pain frais. Arrosez d\u2019un filet de jus de cuisson et parsemez d\u2019un peu de coriandre fra\u00eeche juste avant de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u2019il y a un plat qui rassemble tout le monde autour de la table, c\u2019est bien le poulet r\u00f4ti. 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