{"id":13968,"date":"2025-08-14T09:26:48","date_gmt":"2025-08-14T08:26:48","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=13968"},"modified":"2025-08-14T09:26:49","modified_gmt":"2025-08-14T08:26:49","slug":"tartinade-pois-chiche-artichaut-le-dip-facile-et-sain-ideal-pour-lete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2025\/08\/14\/tartinade-pois-chiche-artichaut-le-dip-facile-et-sain-ideal-pour-lete\/","title":{"rendered":"Tartinade Pois Chiche &amp; Artichaut : Le Dip Facile et Sain Id\u00e9al pour l&rsquo;Et\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tartinade-Pois-Chiche-Artichaut-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13969\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tartinade-Pois-Chiche-Artichaut-1.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tartinade-Pois-Chiche-Artichaut-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019\u00e9t\u00e9, j\u2019ai toujours envie de manger plus frais, plus simple, sans pour autant sacrifier le go\u00fbt. Et si je peux en plus pr\u00e9parer quelque chose de bon pour la sant\u00e9, qui se tartine facilement, et qui change un peu du sempiternel houmous&#8230; alors c\u2019est encore mieux.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est comme \u00e7a qu\u2019est n\u00e9e cette tartinade de pois chiche et d\u2019artichaut : une recette toute simple, rapide \u00e0 faire, pleine de bonnes choses, et surtout, vraiment d\u00e9licieuse. Elle a tout pour devenir ta nouvelle alli\u00e9e des ap\u00e9ros l\u00e9gers, pique-niques, ou repas sans prise de t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Ce que j\u2019aime particuli\u00e8rement dans cette recette, c\u2019est qu\u2019elle coche toutes les cases :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Des ingr\u00e9dients naturels<\/strong> : pois chiches riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, artichauts pleins de fibres et d\u2019antioxydants, un filet de jus de citron pour la fra\u00eecheur, et une touche d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bonne pour le corps<\/strong> : digeste, rassasiante, sans additifs ni ingr\u00e9dients transform\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ultra rapide<\/strong> : tu mixes tout, et c\u2019est pr\u00eat en 10 minutes chrono.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Parfaite pour l\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong> : fra\u00eeche, l\u00e9g\u00e8re, elle se mange aussi bien en dip \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro qu\u2019en tartine ou dans un wrap de crudit\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>J\u2019adore le houmous (qui n\u2019aime pas ?), mais au bout d\u2019un moment, j\u2019avais envie de quelque chose d\u2019un peu diff\u00e9rent. L\u2019artichaut apporte ici une note plus v\u00e9g\u00e9tale et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e, qui se marie \u00e0 merveille avec le pois chiche. R\u00e9sultat : une texture onctueuse, une saveur originale, mais accessible.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est typiquement le genre de recette qui fait dire \u00ab\u00a0tiens, c\u2019est bon \u00e7a, t\u2019as mis quoi dedans ?\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 1 bol moyen) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 bo\u00eete de c\u0153urs d\u2019artichauts (en saumure ou \u00e0 l\u2019huile), \u00e9goutt\u00e9s (~200 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 bo\u00eete de pois chiches cuits, \u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s (~240 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>3 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de tahini <\/li>\n\n\n\n<li>2 pinc\u00e9es de cumin en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>5 brins de ciboulette<\/li>\n\n\n\n<li>un peu de liquide des pois chiches (aquafaba), pour ajuster la texture<\/li>\n\n\n\n<li>sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tartinade-Pois-Chiche-Artichaut-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13971\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tartinade-Pois-Chiche-Artichaut-2.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tartinade-Pois-Chiche-Artichaut-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Pelez la gousse d&rsquo;ail. Rincez la ciboulette sous un filet d&rsquo;eau froide et s\u00e9chez-la dans du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n<p>Placez les artichauts, les pois chiches, l&rsquo;ail, le tahini, le jus de citron et l&rsquo;huile d\u2019olive dans le bol de votre robot culinaire. Ajoutez le cumin, salez, poivrez et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture l\u00e9g\u00e8rement granuleuse. Ajustez la consistance en ajoutant un peu d\u2019aquafaba si besoin.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciselez la ciboulette, ajoutez-la \u00e0 la pr\u00e9paration et m\u00e9langez. Go\u00fbtez et rectifiez l\u2019assaisonnement au besoin.<\/p>\n\n\n\n<p>Servez avec des crackers, des tartines de pain grill\u00e9es ou en dip avec des crudit\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9t\u00e9, j\u2019ai toujours envie de manger plus frais, plus simple, sans pour autant sacrifier le go\u00fbt. 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