{"id":12241,"date":"2025-02-12T15:53:55","date_gmt":"2025-02-12T14:53:55","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=12241"},"modified":"2025-09-19T09:53:04","modified_gmt":"2025-09-19T08:53:04","slug":"millefeuilles-de-betterave-rouge-au-chevre-frais-aux-noix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2025\/02\/12\/millefeuilles-de-betterave-rouge-au-chevre-frais-aux-noix\/","title":{"rendered":"Millefeuilles de Betterave Rouge au Ch\u00e8vre Frais &amp; aux Noix"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Millefeuilles-de-Betterave-Rouge-au-Chevre-Frais-aux-Noix-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12244\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Millefeuilles-de-Betterave-Rouge-au-Chevre-Frais-aux-Noix-1.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Millefeuilles-de-Betterave-Rouge-au-Chevre-Frais-aux-Noix-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&rsquo;une entr\u00e9e \u00e0 la fois chic et facile \u00e0 r\u00e9aliser, n&rsquo;allez pas plus loin! Ce millefeuille de betterave au ch\u00e8vre frais &amp; aux noix est la recette id\u00e9ale. <\/p>\n\n\n\n<p>Avec cette entr\u00e9e, on met un peu de couleurs dans les assiettes tout en utilisant des produits de saison. Comme quoi, il suffit de peu pour r\u00e9aliser de beaux et savoureux plats. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Ce n&rsquo;est un secret pour personne, la betterave se marie parfaitement avec toutes sortes de fromage: la f\u00e9ta, le bleu, le ch\u00e8vre&#8230; J&rsquo;ai opt\u00e9 pour ce dernier pour sa douceur. Et pour pimper le tout, on ajoute des cerneaux de noix et un filet de vinaigre balsamique pour son c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9 qui rel\u00e8ve bien l&rsquo;ensemble.<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est le genre de recette \u00e0 r\u00e9aliser quand on re\u00e7oit. Rapide, facile et efficace!<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 betteraves rouges cuites<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de ch\u00e8vre frais (de type Petit Billy)<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de jeunes pousses m\u00e9lang\u00e9es (m\u00e2che, betterave, roquette&#8230;)<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de cerneaux de noix<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 bouquet de ciboulette<\/li>\n\n\n\n<li>4 c \u00e0 s d&rsquo;huile de noix<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de vinaigre balsamique<\/li>\n\n\n\n<li>fleur de sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Millefeuilles-de-Betterave-Rouge-au-Chevre-Frais-aux-Noix-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12243\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Millefeuilles-de-Betterave-Rouge-au-Chevre-Frais-aux-Noix-3.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Millefeuilles-de-Betterave-Rouge-au-Chevre-Frais-aux-Noix-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Rincez la ciboulette sous un filet d&rsquo;eau froide, s\u00e9chez-la sur du papier absorbant puis ciselez-la. Dans un bol, m\u00e9langez le ch\u00e8vre frais, la cr\u00e8me liquide et la ciboulette \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une fourchette (Prenez soin de conservez 4 tiges de ciboulette pour le dressage). Salez, poivrez. <\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9taillez la betterave en tranches d&rsquo;environ 5 mm d&rsquo;\u00e9paisseur.<\/p>\n\n\n\n<p>Dressez directement vos assiettes en alternant une tranche de betterave puis une couche de ch\u00e8vre frais \u00e0 la ciboulette, en commen\u00e7ant par la betterave. Il faut compter une demie betterave par personne.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois les millefeuilles dress\u00e9s, parsemez de la ciboulette cisel\u00e9e restante et agr\u00e9mentez d&rsquo;un cerneau de noix pour la d\u00e9coration.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un bol, m\u00e9langez le vinaigre balsamique et l&rsquo;huile de noix. Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n<p>Accompagnez les millefeuilles de betterave d&rsquo;une salade de jeunes pousses m\u00e9lang\u00e9es, agr\u00e9ment\u00e9e de cerneaux de noix concass\u00e9s et de la vinaigrette au balsamique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&rsquo;une entr\u00e9e \u00e0 la fois chic et facile \u00e0 r\u00e9aliser, n&rsquo;allez pas plus loin! 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