{"id":12061,"date":"2024-11-01T09:12:58","date_gmt":"2024-11-01T08:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=12061"},"modified":"2024-11-01T09:12:59","modified_gmt":"2024-11-01T08:12:59","slug":"frisee-aux-pommes-de-terre-sautees-lard-fume-tome-de-brebis-pomme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2024\/11\/01\/frisee-aux-pommes-de-terre-sautees-lard-fume-tome-de-brebis-pomme\/","title":{"rendered":"Fris\u00e9e aux Pommes de Terre Saut\u00e9es, Lard Fum\u00e9, Tome de Brebis &amp; Pomme"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Frisee-aux-Pommes-de-Terre-Lard-Fume-Fromage-de-Brebis-Pomme-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12064\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Frisee-aux-Pommes-de-Terre-Lard-Fume-Fromage-de-Brebis-Pomme-1.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Frisee-aux-Pommes-de-Terre-Lard-Fume-Fromage-de-Brebis-Pomme-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Avant de basculer du c\u00f4t\u00e9 obscur de la raclette, je vous propose une recette de salade \u00e0 la fois gourmande et g\u00e9n\u00e9reuse, id\u00e9ale pour caler les grosses faims.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette salade met les produits automnaux \u00e0 l&rsquo;honneur: une belle salade fris\u00e9e accompagn\u00e9e de pommes de terre d\u00e9licatement saut\u00e9es, de tranches de lard fum\u00e9 grill\u00e9, de tome de brebis et de pomme.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Cette derni\u00e8re permet d&rsquo;apporter un peu de fra\u00eecheur \u00e0 la salade dont la saveur sucr\u00e9e-sal\u00e9e est tr\u00e8s plaisante. <\/p>\n\n\n\n<p>Vous avez de quoi vous r\u00e9galer en toute simplicit\u00e9 pour ce weekend prolong\u00e9 que je vous souhaite excellent!<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 6 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 salade fris\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>6 pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>6 tranches de lard fum\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>3 pommes<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de tome de brebis<\/li>\n\n\n\n<li>25 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la vinaigrette:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de vinaigre de vin <\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de moutarde forte de Dijon<\/li>\n\n\n\n<li>quelques brins de persil fris\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Frisee-aux-Pommes-de-Terre-Lard-Fume-Fromage-de-Brebis-Pomme-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12072\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Frisee-aux-Pommes-de-Terre-Lard-Fume-Fromage-de-Brebis-Pomme-4.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Frisee-aux-Pommes-de-Terre-Lard-Fume-Fromage-de-Brebis-Pomme-4-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Pelez et d\u00e9taillez les pommes de terre en rondelles d&rsquo;environ 1 cm de large. Faites fondre le beurre dans une po\u00eale, versez-y une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive et faites revenir les pommes de terre 15 \u00e0 20 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien dor\u00e9es, tout en prenant soin de les remuer r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n<p>En fin de cuisson, pelez et hachez les gousses d&rsquo;ail. Ajoutez l&rsquo;ail hach\u00e9 dans la po\u00eale et faites revenir 3 minutes suppl\u00e9mentaires. Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant que les pommes de terre cuisent, pr\u00e9parez la salade et la vinaigrette.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un bol m\u00e9langez la moutarde, le vinaigre et 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Fouettez \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une fourchette. R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d4tez les premi\u00e8res feuilles de la salade, coupez-la en deux et \u00f4tez-en le trognon. Lavez la salade dans un bain d&rsquo;eau vinaigr\u00e9e, puis essorez-la. Coupez les feuilles en morceaux. Lavez, s\u00e9chez et ciselez le persil.<\/p>\n\n\n\n<p>Coupez la tome de brebis en lamelles. Rincez les pommes sous un filet d&rsquo;eau froide, \u00e9p\u00e9pinez-les puis d\u00e9taillez-les en fines tranches.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites dorer les tranches de lard fum\u00e9 dans une po\u00eale, \u00e0 sec, durant 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un saladier, m\u00e9langez la fris\u00e9e, les pommes de terre saut\u00e9es, le lard fum\u00e9 pr\u00e9alablement coup\u00e9, la tome de brebis et la pomme. Servez la salade accompagn\u00e9e de la vinaigrette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avant de basculer du c\u00f4t\u00e9 obscur de la raclette, je vous propose une recette de salade \u00e0 la fois gourmande et g\u00e9n\u00e9reuse, id\u00e9ale pour caler &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[71,698,116],"class_list":["post-12061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-3entrees","tag-entree","tag-frisee","tag-salade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12061"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12086,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12061\/revisions\/12086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}