{"id":11955,"date":"2025-10-13T14:22:12","date_gmt":"2025-10-13T13:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=11955"},"modified":"2025-11-20T13:28:38","modified_gmt":"2025-11-20T12:28:38","slug":"mes-secrets-pour-un-pulled-pork-burger-maison-sain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2025\/10\/13\/mes-secrets-pour-un-pulled-pork-burger-maison-sain\/","title":{"rendered":"Mes Secrets pour un Pulled Pork Burger Maison Sain"},"content":{"rendered":"\n<p>Voil\u00e0 une recette qui combine gourmandise et bien-\u00eatre : le Burger au Pulled Pork, agr\u00e9ment\u00e9 de Coleslaw maison frais et croquant. Un v\u00e9ritable voyage gourmand aux accents am\u00e9ricains \u2014 \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Le pulled pork, ou porc effiloch\u00e9, est une viande cuite lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature, ce qui la rend incroyablement tendre et savoureuse. Contrairement \u00e0 la version traditionnelle du burger qui mise souvent sur des viandes grasses et grill\u00e9es, le pulled pork est une option bien plus l\u00e9g\u00e8re tout en \u00e9tant d&rsquo;une richesse gustative exceptionnelle. <\/p>\n\n\n\n<p>Et quoi de mieux qu&rsquo;un coleslaw maison pour apporter un c\u00f4t\u00e9 frais et croquant \u00e0 votre burger ? Ce m\u00e9lange de chou, carottes et sa sauce l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e est un incontournable, surtout quand les l\u00e9gumes sont de saison. <\/p>\n\n\n\n<p>Ce burger au pulled pork et coleslaw est la preuve qu\u2019on peut se faire plaisir tout en mangeant de mani\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9e et de saison. Avec des produits frais et de qualit\u00e9, ce plat r\u00e9confortant offre une explosion de saveurs tout en respectant les besoins nutritionnels de votre corps. Alors, n\u2019attendez plus pour vous r\u00e9galer !<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"435\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pulled-Pork-Burger-1b.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14666\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pulled-Pork-Burger-1b.jpg 435w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pulled-Pork-Burger-1b-204x300.jpg 204w\" sizes=\"auto, (max-width: 435px) 100vw, 435px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 6-7 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 buns (pains \u00e0 burger)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour le coleslaw:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de chou blanc<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de carotte<\/li>\n\n\n\n<li>120 g de mayonnaise<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de de fromage blanc<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>4 cl de vinaigre de cidre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la garniture:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de <a href=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2024\/11\/27\/pulled-pork-au-four-porc-effiloche-americain\/\">pulled pork<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>4 tranches de cheddar<\/li>\n\n\n\n<li>2 feuilles de salade<\/li>\n\n\n\n<li>quelques brins de persil<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Pulled-Pork-Burger-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11958\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Pulled-Pork-Burger-2.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Pulled-Pork-Burger-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9parez le coleslaw:<\/strong> Pelez les carottes puis r\u00e2pez-les. Emincez le chou finement et r\u00e9servez. Disposez le tout dans un saladier. Rincez le persil sous un filet d\u2019eau froide puis s\u00e9chez-la sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un bol, m\u00e9langez le sucre en poudre, le vinaigre de cidre, la mayonnaise et le&nbsp;fromage blanc. Salez, poivrez et versez la moiti\u00e9 de la sauce dans la salade. Parsemez de persil pr\u00e9alablement cisel\u00e9, puis m\u00e9langez bien. R\u00e9servez le coleslaw et la sauce restante au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019au montage des burgers.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9parez le montage:<\/strong> Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C. Pendant ce temps, rincez la salade sous un filet d&rsquo;eau froide, s\u00e9chez-la, \u00e9mincez-la et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9partissez le pulled pork en 4 parts \u00e9gales, formez des steacks et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Disposez sur chacun une tranche de cheddar.<\/p>\n\n\n\n<p>Coupez vos pains \u00e0 burger en deux, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez l&rsquo;ensemble pour 6-7 minutes de cuisson (le pulled pork sur la grille du haut et les buns sur la grille du bas).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Montez vos burgers:<\/strong> A la sortie du four, placez les steacks de pulled pork sur les pains brioch\u00e9s. Recouvrez de coleslaw et de salade \u00e9minc\u00e9e. Tartinez les parties hautes du restant de sauce, refermez les burgers et servez sans attendre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voil\u00e0 une recette qui combine gourmandise et bien-\u00eatre : le Burger au Pulled Pork, agr\u00e9ment\u00e9 de Coleslaw maison frais et croquant. 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