{"id":11725,"date":"2024-10-16T14:28:26","date_gmt":"2024-10-16T13:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=11725"},"modified":"2025-09-04T11:37:58","modified_gmt":"2025-09-04T10:37:58","slug":"tartes-aux-prunes-rouges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2024\/10\/16\/tartes-aux-prunes-rouges\/","title":{"rendered":"Tartes Maison aux Prunes Rouges: Un Go\u00fbt d\u2019Enfance"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Tartes-aux-Prunes-7b.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14293\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Tartes-aux-Prunes-7b.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Tartes-aux-Prunes-7b-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&rsquo;hui je vous propose une&nbsp;recette de tarte sucr\u00e9e aussi inratable que savoureuse et qui fait la part belle \u00e0 ce beau fruit de saison: la prune!<\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai opt\u00e9 ici pour des prunes rouges, mais la tarte peut tout aussi bien \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec des prunes vertes ou encore des quetsches. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En dehors de la p\u00e2te maison qui peut \u00eatre assez technique, c&rsquo;est une recette vraiment tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n\n\n\n<p>A la cuisson, la prune va confire et caram\u00e9liser l\u00e9g\u00e8rement, cela va embaumer toute la maison, un vrai d\u00e9lice automnal!<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 45 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de repos: 2 heures<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes &#8211; moule de 20 cm):<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>125 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>125 g de beurre mou<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 sachet de levure chimique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la garniture:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de prunes rouges<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de poudre d&rsquo;amande<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>15 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de confiture de prunes (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Tartes-aux-Prunes-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11739\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parez votre p\u00e2te sabl\u00e9e: dans une jatte, versez la farine tamis\u00e9e, le beurre pr\u00e9alablement coup\u00e9 en d\u00e9s et le sel. M\u00e9langez du bout des doigts, jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te friable.<\/p>\n\n\n\n<p>Formez un \u00ab&nbsp;puis&nbsp;\u00bb au centre de la pr\u00e9paration et versez-y le sucre en poudre et la levure chimique. Ajoutez l\u2019\u0153uf entier et m\u00e9langez une nouvelle fois du bout des doigts. Le sablage va devenir peu \u00e0 peu plus compact jusqu\u2019\u00e0 int\u00e9gration homog\u00e8ne des ingr\u00e9dients. Formez alors une boule que vous r\u00e9serverez sur votre plan de travail pr\u00e9alablement farin\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9crasez rapidement la p\u00e2te entre votre paume et le plan de travail afin d\u2019\u00e9liminer les \u00e9ventuels morceaux de beurre restants.<\/p>\n\n\n\n<p>Reformez une boule que vous recouvrirez de film alimentaire et que vous laisserez reposer dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur minimum 2 heures.<\/p>\n\n\n\n<p>Pass\u00e9 ce temps, \u00e9talez votre p\u00e2te et foncez votre moule (dans le cas pr\u00e9sent, j\u2019ai utilis\u00e9 un cercle de 20 cm de diam\u00e8tre). Piquez la p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette, puis r\u00e9servez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur. (Conservez l\u2019exc\u00e9dent de p\u00e2te pour une autre recette, des petits sabl\u00e9s par exemple. Vous pouvez \u00e9galement la filmer et la congeler).<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Lavez et coupez les prunes en deux. Otez-en les noyaux. Parsemez le fond de tarte de poudre d&rsquo;amande puis placez les demi-prunes c\u00f4te \u00e0 c\u00f4tes en formant des cercles r\u00e9guliers.<\/p>\n\n\n\n<p>Saupoudrez de sucre en poudre puis disposez quelques morceaux de beurre avant d&rsquo;enfourner pour 30 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Laissez la tarte ti\u00e9dir sur une grille puis badigeonnez de confiture de prunes \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un pinceau. Cette \u00e9tape est facultative et permettra d&rsquo;obtenir une tarte bien brillante, mais \u00e9galement plus sucr\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui je vous propose une&nbsp;recette de tarte sucr\u00e9e aussi inratable que savoureuse et qui fait la part belle \u00e0 ce beau fruit de saison: la &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14293,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[100,660,358,114],"class_list":["post-11725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-7desserts","tag-dessert","tag-gouter","tag-prunes","tag-tarte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11725"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14295,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11725\/revisions\/14295"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}