{"id":11621,"date":"2023-09-27T13:07:28","date_gmt":"2023-09-27T12:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=11621"},"modified":"2025-09-27T19:00:46","modified_gmt":"2025-09-27T18:00:46","slug":"salade-de-pates-aux-haricots-verts-sardines-capres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2023\/09\/27\/salade-de-pates-aux-haricots-verts-sardines-capres\/","title":{"rendered":"Salade de P\u00e2tes aux Haricots Verts, Sardines &#038; C\u00e2pres"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"431\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Salade-de-Pates-aux-Haricots-Verts-Sardines-Capres-1b.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14531\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Salade-de-Pates-aux-Haricots-Verts-Sardines-Capres-1b.jpg 431w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Salade-de-Pates-aux-Haricots-Verts-Sardines-Capres-1b-202x300.jpg 202w\" sizes=\"auto, (max-width: 431px) 100vw, 431px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Riche en vitamine D et en phosphore, une&nbsp;bo\u00eete&nbsp;de&nbsp;sardines&nbsp;contient \u00e9galement l&rsquo;\u00e9quivalent de 35 % de l&rsquo;apport quotidien recommand\u00e9 en calcium. Il est donc conseill\u00e9 d&rsquo;en consommer r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n<p>Je vous invite donc \u00e0 la red\u00e9couvrir gr\u00e2ce \u00e0 la recette du jour: une salade de p\u00e2te aux haricots verts, sardines &amp; c\u00e2pres, agr\u00e9ment\u00e9e d&rsquo;une vinaigrette savoureuse et gourmande.<\/p>\n\n\n\n<p>Fra\u00eeche, v\u00e9g\u00e9tale et prot\u00e9in\u00e9e, cette salade peut \u00eatre servie en entr\u00e9e ou en plat principal, pour un d\u00eener l\u00e9ger par exemple.  <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>De quoi profiter des derniers haricots verts frais de la saison avant d&rsquo;\u00eatre assailli par les l\u00e9gumes d&rsquo;automne sur les \u00e9tals.<\/p>\n\n\n\n<p>Bonne fin de semaine \u00e0 tous!<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 6 personnes):<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la salade de p\u00e2te aux haricots vert, sardines &amp; c\u00e2pres:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de p\u00e2tes<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de haricots verts<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de sardines \u00e0 l&rsquo;huile en conserve<\/li>\n\n\n\n<li>6 feuilles de salade de type batavia<\/li>\n\n\n\n<li>3 tiges de ciboule<\/li>\n\n\n\n<li>2 poign\u00e9es de pousses de roquette<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de c\u00e2pres au vinaigre<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de gros sel<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 bouquet de persil plat<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre noir du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la vinaigrette:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 c \u00e0 s de mayonnaise<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de cr\u00e8me liquide<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 c de moutarde<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre noir du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Salade-de-Pates-aux-Haricots-Verts-Sardines-Capres-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11627\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Salade-de-Pates-aux-Haricots-Verts-Sardines-Capres-3.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Salade-de-Pates-aux-Haricots-Verts-Sardines-Capres-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Portez un grand volume d&rsquo;eau additionn\u00e9e d&rsquo;une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gros sel \u00e0 \u00e9bullition dans une casserole. Faites-y cuire les p\u00e2tes le temps indiqu\u00e9 sur le paquet. \u00c9gouttez-les puis refroidissez-les sous l&rsquo;eau froide. R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>Equeutez les haricots verts et retirez-en les fils s\u2019il y en a. Portez de nouveau un grand volume d\u2019eau additionn\u00e9e d&rsquo;une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gros sel, dans une casserole. Plongez-y les haricots verts pour environ 8 minutes de cuisson, selon leur grosseur. Ils doivent \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement croquants.<\/p>\n\n\n\n<p>Pass\u00e9 ce temps, plongez-les dans un bain d\u2019eau glac\u00e9e. Quand ils sont refroidis, \u00e9gouttez-les et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>Lavez et essorez la salade et la roquette. Rincez le persil sous un filet d&rsquo;eau froide puis s\u00e9chez-le dans du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n<p>Coupez les feuilles de salade verte et placez-les dans un saladier. Ajoutez les p\u00e2tes, les haricots verts et la roquette. Egouttez les filets de sardine ainsi que les c\u00e2pres et ajoutez-les. Parsemez de persil plat et de ciboule pr\u00e9alablement cisel\u00e9s. Salez, poivrez.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un bol, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients de la sauce vinaigrette. Arrosez la salade de sauce et m\u00e9langez. Servez sans attendre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riche en vitamine D et en phosphore, une&nbsp;bo\u00eete&nbsp;de&nbsp;sardines&nbsp;contient \u00e9galement l&rsquo;\u00e9quivalent de 35 % de l&rsquo;apport quotidien recommand\u00e9 en calcium. 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